Comment se passe une consultation chez un diététicien

Comment se passe une consultation chez un diététicien ?
La diététique est la construction et la mise en
place d’un équilibre alimentaire en fonction des
besoins spécifiques du patient, de ses goûts, de
ses habitudes, de sa vie sociale.
CONSULTATION AU CABINET:
Première étape : l’enquête alimentaire (durée 1h)
Le diététicien est le seul
professionnel paramédical (loi
2007-127 du 30 janvier) à être
formé à cette application
pratique de la nutrition et dont
le titre est reconnu et protégé
par la loi. Il est tenu de
s’inscrire au répertoire des
professionnels de santé (fichier
ADELI)
Toute prise en charge débute par un bilan nutritionnel du
patient permettant :
 De connaître ses habitudes alimentaires, ses
goûts, ses contraintes personnelles, familiales
et/ou professionnelles ;
 De déceler des erreurs diététiques voire un
déséquilibre alimentaire ;
 De déterminer ses besoins énergétiques en fonction du sexe, de l’âge, de la taille, du poids et
de l’activité physique.
Après un bilan nutritionnel, vient un bilan corporel par
l’impédancemétrie. Cette analyse permet d’obtenir le poids
L’impédancemétrie
permet
mais également de mesurer le taux de graisse, d’eau et de
d’évaluer la répartition en eau,
muscle dans l’organisme. Cette composition corporelle est
importante car un patient souhaitant perdre du poids doit
muscle et graisse de votre
puiser dans sa masse grasse mais maintenir intacte sa masse
organisme
au
moyen
musculaire.
d’électrodes reliées à un
Deuxième étape : la prescription
Elle est élaborée à partir de l’enquête visée ci-dessus. Un
plan alimentaire est ainsi mis en place avec indication des
données quantitatives et qualitatives adaptées au patient.
Différents documents sont remis et accompagnent ce
dernier :
 Un carnet de suivi donnant des conseils généraux,
des équivalences en protéines, glucides et lipides
 Un semainier permettant de noter, entre deux
consultations, la composition des différents repas
mais également tout ce qui aura été consommé en
dehors des repas (grignotage). C’est un moyen de
visualiser l’alimentation dans son ensemble.
Trois étape: le suivi
Avec le patient sont analysés les acquis mais aussi les
difficultés rencontrées dans la réalisation de ce plan. A la
vue du semainier, les erreurs alimentaires sont repérées
permettant ainsi au fur et à mesure des consultations de
appareil (cette mesure est rapide
et totalement indolore).
Elle permet d’affiner le plan
alimentaire que nous mettons en
place.
En effet, si vous faites de la
rétention d’eau ou si vous fêtes
déshydraté je ne vous donnerai
pas les mêmes conseils. Si vous
voulez prendre du poids je
pourrai voir précisément si vous
devez gagner de la graisse ou du
muscle ou de l’eau. Si vous
voulez perdre du poids nous
surveillerons que votre perte de
poids s’effectue au détriment de
votre graisse.
tendre vers un meilleur équilibre et d’acquérir des réflexes et une autonomie face à l’alimentation.
Ces suivis sont très importants pour se sentir accompagné, soutenu et garder ainsi la motivation.
Nous reprenons les 3 objectifs fixés lors du bilan puis nous voyons ce qui a été et s’il y a eu des
choses plus difficiles à mettre en place. Nous fixons ensuite ensemble 3 nouveaux objectifs.
Un petit creux dans la matinée, un changement de planning, des ballonnements après manger, une
reprise d’activité physique, des invitations plus fréquentes, un événement bouleversant, etc.
Parce que vos besoins et vos habitudes peuvent changer, le programme doit pouvoir s’adapter à votre
vie.
Nous nous rencontrons toutes les 2 à 4 semaines.
Votre diététicienne est enregistrée auprès de la D.D.A.S.S du Morbihan, faisant partie de la liste des
personnes autorisées à user du TITRE DIETETICIEN.
De ce fait certaines mutuelles de santé remboursent tout ou partie des soins. Renseignez-vous auprès
de votre complémentaire santé.
Les conseils
Vous ne savez pas quoi choisir durant vos courses.
Vous n’avez pas d’idée pour cuisiner sain en un minimum de temps.
Vous voudriez reprendre une activité physique adaptée à vos capacités.
Vous chercher des moyens pour lutter contre la cellulite.
Vous avez entendu parler d’un nouveau produit à la mode mais vous ne savez pas quoi en penser.
Vous souhaitez arrêter de fumer.
Etc…
Le suivi permet de répondre aux questions que vous vous êtes posées.
Je vous remets des fiches conseils afin que vous puissiez conserver et relire les explications.
Diététique et nutrition : quelle différence ?
La nutrition est la discipline scientifique qui étudie les rapports entre aliments et la santé et, par analogie, la
diététique est la discipline scientifique de l’alimentation équilibrée ayant pour objectif l’adaptation des
pratiques alimentaires aux besoins physiologiques de l’organisme.
Le terme « nutritionniste » est à ce jour un qualificatif qui ne correspond pas à une profession reconnue.
C’est ainsi que l’on parle de Médecin nutritionniste, Diététicien nutritionniste, Ingénieur nutritionniste…