Diéteticien(ne)

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Le diététicien apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des
aliments et des préparations alimentaires, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes
sur prescription médicale et le respect des règles d’hygiène. Il travaille en collaboration avec
des médecins, des gestionnaires ou des chercheurs. Il existe une pluralité des interventions,
des modes d’exercice et des statuts pour cette profession. Le travail du diététicien varie en
fonction de la structure dans laquelle il exerce.
Où travaille-t-il ?
Le diététicien peut exercer à l’hôpital, dans la restauration collective (établissements
scolaires, restaurants d’entreprises...), dans l’industrie ou en cabinet libéral.
Conditions d’exercice
Qu’il soit salarié ou en libéral, il est amené à travailler avec d’autres professionnels
des secteurs sanitaires et sociaux.
Comment devenir diététicien(ne) ?
niveaux de
certification
Niveau 5
Certification niveau CAP, BEP
Perspectives de carrière
Après une expérience professionnelle de 4 ans, le diététicien peut préparer en 1 an, le
diplôme de cadre de santé. Cette formation permet d’occuper un poste d’encadrement dans
un service ou de formateur dans un institut de formation.
Niveau 4
Certification niveau Bac
Le métier en action
Niveau 3
Certification niveau Bac + 2 :
BTS, DUT …
- Le métier en vidéo sur le site de l’ONISEP : www.oniseptv.onisep.fr
-Les chiffres clés en Alsace : www.oref-alsace.org rubrique « Sanitaire et Social »
- tableau de bord « Spécialistes de la rééducation»
Niveau 2
Certification niveau Bac + 3 et 4 :
licence, master 1 …
Niveau 1
Certification niveau Bac + 5 :
master 2 …
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Le diététicien exerce après avoir validé un BTS diététique ou un DUT Génie biologique, option
diététique.
Ces 2 formations de niveau 3 sont dispensées sur 2 ans. L’entrée en formation est soumise
à l’examen du dossier. Le candidat doit être titulaire du baccalauréat ou d’une équivalence
reconnue.
Ce diplôme est accessible par la Validation des Acquis de l’Expérience.
Où se renseigner pour se former en Alsace ?
Pour le BTS :
Lycée Jean Rostand
5 rue Edmond Labbé
67084 STRASBOURG
03 88 14 43 50
[email protected]
www.lycee-jean-rostand.fr
Strasbourg
Pour le DUT :
IUT Nancy-Brabois /Fac. Médecine
9 avenue de la Forêt de Haye
54500 VANDOEUVRE-lès-NANCY
03 83 68 25 60
www.iutnb.uhp-nancy.fr
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