Appellation - Jean

Appellation
:
Pomerol
Propriétaire
:
Etablissements Jean-Pierre MOUEIX
Surface plantée :
4 hectares
Encépagement :
90% Merlot - 10% Cabernet Franc
Type de sol
:
argilo - graveleux
Production
:
environ 15 000 bouteilles
Nommé Château TROPCHAUD au XIXème siècle et acheté en 1928 par la
famille DUPUY qui le rebaptisa Château « LA PROVIDENCE », ce véritable
joyau de Pomerol a été acquis par les Etablissements Jean-Pierre MOUEIX en
2005.
Le vignoble, d’un seul tenant et d’une moyenne d’âge de 30 ans, se situe au
cœur du fameux plateau de Pomerol, entre l’Eglise et le Château HOSANNA.
Le Merlot dominant puise toutes ses qualités d’un sol mêlant argiles et graves.
Après un travail en vert méticuleux (éclaircissage, effeuillage) et des vendanges
manuelles, le moût fermente en cuves inox thermo-régulées ; le vin nouveau est
élevé en barriques de chêne renouvelées pour un tiers chaque année.
Les chais et le Château XIXème ont été entièrement restaurés et l’étiquette
repensée dans l’esprit d’un sceau du XVIIème.