CHÂTEAU VRAY CROIX DE GAY 2011 Pomerol

C H ÂT EAU
V R AY C ROIX DE GAY
CHÂT EAU
L E PRIEURÉ
CHÂT E AU
S IAU R A C
Pomerol
S a i n t - Ém i l i o n G r a n d C r u C l a s s é
L a l a n d e d e Pom er ol
CH ÂT E AU V R AY CROI X DE GAY 2011
P o mer o l
le vignoble
Histoire : dans la même famille depuis 1892
Situation : parcelles derrière Petrus dans La Fleur et devant Trotanoy allant vers Le Pin
Terroir : graves - Superficie en production : 3,36 ha
Viticulture parcellaire : 9 parcelles, agriculture raisonnée depuis février 2009
Encépagement : 80 % merlot, 20 % cabernet-franc
Vendanges : 12 septembre (merlot), 27 octobre (cabernet-franc) - Rendement : 34,2 hl/ha
Second vin : Enchanteur de Vray Croix de Gay, 2523 bouteilles
Propriétaire-Gérant : Paul Goldschmidt - Directeur d’exploitation : Yannick Reyrel (auparavant adjoint
de Jean-Claude Berrouet, œnologue Petrus) - Consultant : Alain Raynaud
le vin
Premier vin de la propriété
Assemblage : 90 % merlot, 10 % cabernet-franc - Age moyen des vignes : 50 ans
Vinification parcellaire : extraction douce
Elevage : 14 mois en barriques de chêne français chauffe moyenne, 50% de bois neuf
Mise en bouteille : mai 2013 - Nombre de bouteilles : 11 660 bouteilles
Caractéristiques : fruits noirs, truffe, violette
Garde : 2014-2030+
Parfait avec : une cuisine raffinée et exceptionnelle: plats en sauce, gibier, truffe, desserts au chocolat...
Degré d’alcool : 14 %
PH : 3,74
Acidité : 2,95 g/L
B15
3
details techniques
8
B2
84
B28
3
LA GRAVE EN POMEROL
B12
70
6/7
B637
5
B627
A L'ÉGLISE
B626
CHÂTEAU
VRAY CROIX DE GAY
1
1CF
1b is
CHÂTEAU LA FLEUR
CHÂTEAU PÉTRUS
B504
B505
V I E U X C H Â T E A U
C E R T A N
B830
2
CHÂTEAU
TROTANOY
LES GRANDS CHAMPS
3
3bis
B820
CÉPAGES :
Merlot noir
Cabernet franc
4
B821
La presse en parle
CHÂTEAU LE PIN
« Nez riche de mûre avec des accents épicés, la bouche est séveuse et onctueuse, avec un fruit intense, vin de grande dimension, texture superbe. »
Terre de Vins (sélection Bettane & Desseauve) 17/20
« Pourpre sombre. Nez bien équilibré offrant du fruit mûr et de la fraicheur. Très ambitieux et intense. » Jancis Robinson, 16,5/20
« Jolie couleur, ce Vray Croix de gay 2011 offre un bouquet attirant, avec un nez de cerises noires et de cassis. Caractère impressionnant. En bouche,
beau volume avec une bonne acidité. Plutôt masculin et tannique en bouche, il montre une fine pureté et de l’équilibre. » Neil Martin, The Wine
Advocate, 89-91/100
« Jolie pureté de fruit, texture soyeuse et beaux tannins. Frais et satisfaisant, avec une finale longue et déterminée. Continue le progrès constaté en
2010. À boire en 2017-2028., Decanter, 8ème favori de la liste dégusté, 16,5/20
Références : restaurants: The Waterside Inn, Gavroche, Bocuse ; boutiques et cavistes: Harrods, Galeries Lafayette, Fauchon
Château Siaurac - 33500 Néac - France - Tél. +33 (0)5 57 51 64 58 - Fax +33 (0)5 57 51 41 56
[email protected] - www.chateausiauracandco.com