Bollinger Spéciale Cuvée Champagne Puligny

Bollinger Spéciale Cuvée
Champagne
Scampi Kadaif, Kromesqui de cuisse de grenouille et
saumon mariné sur fromage blanc fouetté aux herbes
fraîches
Puligny-Montrachet 2007
Henri Boillot
Bourgogne
Filet de turbot rôti, huile de noisette et
purée de Topinambour
Château Latour à Pomerol 1990
Bordeaux
Filet de bœuf Poêlé, escalopine de foie gras de canard et
jus réduit à la truffe
Château Latour à Pomerol 1961
Bordeaux
Risotto aux truffes
Château La Tour Blanche 1967
1er Cru classé
Sauternes
Roquefort et bouquet de salade
Tarte des demoiselles tatin et glace vanille Bourbon