La Cascade sample menu du jour 2014 - la

Menu du jour
Salade de roquette, poire pochée et roquefort
Poached pear, roquefort and rocket salad
*
*
*
Mijoté de poitrine de porc, pommes château et purée de céleri rave
Slow-cooked pork belly, hand-cut chips and celeriac puree
ou
Tortellini au épinards et ricotta, beurre de sauge et parmesan (V)
Spinach and ricotta tortellini with sage butter and parmesan (V)
*
*
*
Mousse au citron et fruits des bois
Lemon and Summer Berry Posset
2 courses 22 euros
3 courses 25 euros