Samoussa aux crevettes et épices

Samoussas aux crevettes et épices
Ingrédients
300 g
Crevette cuites
5
1CàS
Feuilles de brick
2CàS
Gingembre
1CàS
Oignon émincé
1CàS
Echalote coupée
1CàS
Ail haché finement
100 ml
Lait de coco
½CàC
Pate de curry rouge
2CàS
Huile d’arachide
3CàS
Sucre roux
3CàS
Nuoc Mâm
4CàS
Sauce soja
Coriandre
Sel, poivre
Recette
Hachez finement les oignons.
Dans un wok ou une casserole chauffez l’huile d’arachide, ajoutez l’oignon,
l’échalote, l’ail et le gingembre et remuez jusqu’à ce que le mélange blondisse.
Ajoute, la pâte de curry et faîtes la revenir une minute afin que les arômes se
développent. Puis ajoutez les crevettes.
Mélangez dans un bol les sauces soja, nuoc mâm, le lait de coco et le sucre roux
ainsi que le coriandre puis ajoutez ce mélange dans le wok.
Réaliser les samossas avec les feuilles de brick.
Faîtes cuire une quinzaine de minutes à 180°C.
Samoussa aux crevettes et epices.docx