risotto au the vert et crevettes roses

RISOTTO AU THE VERT ET CREVETTES ROSES
Recette proposée par Aurélie Kalt
Préparation : 15 min - Repos : - - Cuisson : 35 min - Matériel : -
Ingrédients : 6 personnes
- 5 c.s. de Thé vert au Jasmin - 500 g de Riz pour Risotto - 1 branche d'Estragon - 150 g de Parmesan
râpé - 1 kg de Grosses crevettes roses - 1,5 l d'Eau - 40 g de Beurre - 2 c.s. d'Huile d'olive - 1 botte
d'Oignons nouveaux (Cébette) - 90 g de Lardons de saumon fumé - Sel, poivre
1. Préparez 1,5 L de thé vert au jasmin. Laissez infuser 5 bonnes minutes.
2. Dans la cuve en métal, ajoutez les oignons nouveaux. Lancez le programme EXPERT 10 sec V13 sans
chauffer.
3. Ajoutez le beurre, l'huile d'olive et relancez le programme EXPERT 3 min / V2A / 100°.
4. Ajoutez le riz bien rincé à l'eau auparavant. Relancez le programme EXPERT, 3 min / V4 / 100°.
5. Ajoutez votre thé, le sel et le poivre et relancez pour 30 min / V2A / 100°. Quelques minutes avant la
fin ajoutez le parmesan et les crevettes roses.
6. Dressez votre Risotto, ajoutez les lardons de saumon fumé.
Cook Expert
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.
Vous pouvez retrouver les recettes d'Aurélie sur son blog : www.akalie.fr
Auteur : Aurélie Kalt