formule dejeuner 13 04 16

Formule déjeuner
Uniquement au déjeuner sauf dimanche et jour férié
Plat du jour
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Entrée , Plat et Dessert
12,00
16,00
21,00
Entrée
8,00
Mesclun aux noix et magret de canard fumé
Mesclun salad with nuts and smoked breast of duck
Foie de volaille au vinaigre de Xérès , salade frisée
Poultry livers salad with sherry vinegar
Caviar d'aubergine au pistou, anchois mariné
Aubergines’ caviar and pistou, marinated anchovies
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mirabelle
Duck's liver mi-cuit (semi cooked), Mirabelle plum chutney
Plat
Sup 6,00
12,00
Pavé de faux-filet de bœuf, Béarnaise et galette de pommes de terre
Beef sirloin, Bernaise sauce (butter, eggs and aromatic herbs) potato pancakes
Escalopine de saumon, risotto safrané
Tender salmon escalope, safran risotto
Tartare de bœuf charolais classique ou Aller-retour, Pommes de terre Ratte et mesclun
Charolais Beef tartare, classic or cooked, fingerling potatoes and mesclun
Plat du jour
Suggestion of the Day
Dessert
Fromage de saison et mesclun
Seasonal cheese and Mesclun (mixture of multi-shaded salad greens from
Panna Cotta vanille Bourbon, coulis de fruits rouges
Bourbon vanilla Panna Cotta, red fruits coulis
Fromage blanc en faisselle nature, ciboulette ou coulis de framboise
White fresh cheese with chives or raspberry coulis
Poêlée de pomme Golden au calvados, amandes craquante et sorbet pomme
Sautéed Golden apples with Calvados, crackly almonds and apple sorbet
Glace et sorbet artisanaux, tuile aux amandes
Home-made Ice-creams and sorbets, Almond thin biscuit
Café gourmand +2 € / Thé gourmand +3 € / Champagne gourmand + 8 €
Les informations sur les allergènes présents dans vos plats sont à votre disposition à l'accueil
8,00