MENU DE LA BASTIDE 82 € Délicate salade d`asperges vertes et

J EUDI 14 AVR I L 2016
M ENU DE L A B AS T I DE
82 €
Délicate salade d’asperges vertes et blanches de Provence
Seiches de Méditerranée à peine saisies, artichauts, citron de la Riviera
Poitrine de pigeonneau de Villeneuve à la cheminée, petits pois et navets
Fromages d'ici, frais et affinés, mesclun
Fraises cléry dans leur jus, sorbet fraise
M ENU GR I S OL I ÈR E
64 €
Brandade des Bénédictines, crème d’ail, sucrine et cébette
Pièce de cochon fermier au feu de bois, primeurs de nos paysans
Fromages d'ici, frais et affinés, mesclun
Agrumes en amertume, sorbet orange
DÉJEUNER EN SEMAINE
Menu Grisolière 3 plats 50 € (entrée/plat/dessert)
Menu Grisolière 2 plats 40 € (entrée dessert / plat dessert)
Menu du jour sous réserve de modifications. Prix nets taxes et service compris. Menus hors boissons printemps 2016.
SELON LES DISPOSITIONS RÉGIES PAR LE DÉCRET N2002-1467 EN DATE DU 17.12.2002,
LE RESTAURANT DE LA BASTIDE DE MOUSTIERS
AINSI QUE SES FOURNISSEURS GARANTISSENT
LA PROVENANCE FRANÇAISE DE TOUTES LES VIANDES BOVINES
J EUDI 14 AVR I L 2016
L A CAR T E
ENTR ÉES
Brandade des Bénédictines, crème d’ail, sucrine et cébette
27
Délicate salade d’asperges vertes et blanches de Provence
27
Délicat velouté de petits pois rafraîchis, caillé de chèvre de Quinson
25
Seiches de Méditerranée à peine saisies, artichauts, citron de la Riviera
27
P L ATS
Côte de boeuf Charolais préparée sur la braise (Pour 2)
64 p.p
Pièce de cochon fermier au feu de bois, primeurs de nos paysans
36
Truite du lac de Sainte-Croix poêlée, tendres légumes de printemps
37
Poitrine de pigeonneau de Villeneuve à la cheminée, petits pois et navets
40
FR OMAGES ET DESSER T S
Fromages d’ici, frais et affinés, mesclun
16
Soufflé selon votre choix
16
Agrumes en amertume, sorbet orange
16
Fraises cléry dans leur jus, sorbet fraise
16
Baba imbibé à la liqueur d’Absinthe de Forcalquier
16
Menu du jour sous réserve de modifications. Prix nets taxes et service compris. Menus hors boissons printemps 2016.
SELON LES DISPOSITIONS RÉGIES PAR LE DÉCRET N2002-1467 EN DATE DU 17.12.2002,
LE RESTAURANT DE LA BASTIDE DE
AINSI QUE SES FOURNISSEURS GARANTISSENT
LA PROVENANCE FRANÇAISE DE TOUTES LES VIANDES BOVINES