formule dejeuner 4 01 17

Formule déjeuner
Uniquement au déjeuner sauf dimanche et jour férié
Plat du jour
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Entrée , Plat et Dessert
Entrée
Salade d' haricots verts et magret de canard fumé maison
Green beans salad and Home made smoked duck breast
Salade d'endives au Cantal AOP Entre-deux, vinaigrette au Xérès
Belgian Enfives salad,Cantal AOP Ente-deux, Sherry vinaigrette
Quiche lorraine, bouquet de mâche
Lorraine quiche, little lamb's lettuce salad
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mirabelle
Duck's liver mi-cuit (semi cooked), Mirabelle plum chutney
Plat
12,00
16,00
21,00
8,00
Sup 6,00
12,00
Pièce de bœuf poêlée, sauce bordelaise, flan parmentier
Pièce de bœuf, with bordelaise sauce, blank potatoes
Panaché de poisson en soupe safranée, pommes amandine
Mixed fishes with fish soup and potatoes amandine
Tartare de bœuf charolais classique ou Aller-retour, Pommes de terre Ratte et mesclun
Charolais Beef tartare, classic or cooked, fingerling potatoes and mesclun
Plat du jour Suggestion of the Day
Dessert
Cantal AOP Entre-deux et mesclun de Saint Jeannet
Cantal AOP Entre-deux and Mesclun of Saint Jeannet
Mousse au chocolat Valrhona, tuile aux amandes
Valrhona chocolate mousse, almonds biscuit
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Bourbon vanilla crème brûlée
Poêlée de pomme Golden, beurre de cidre et sorbet pomme
Sautéed Golden apples, cider butter and apple sorbet
Glace et sorbet artisanaux, tuile aux amandes
Home-made Ice-creams and sorbets, Almond thin biscuit
Farandole de dessert
Selection of desserts
Tout changement dans la formule déjeuner peut occasionner un supplément.
8,00