Recette salade de mozzarella sur un lit de
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Recette salade de mozzarella sur un lit de
Salade de mozzarella sur un lit de cresson Recette On mange aussi avec les yeux: entrée décorative avec un assaisonnement délicieux et une salade fraîche. Ingrédients 8 cs d’huile d’olive 6 cs de jus de lime 2 gousses d’ail pressées Epices pour mozzarella Sel, poivre, sucre 50 g de roquette 50 g de cresson 4 tomates 4 boules de mozzarella Züger Basilic frais 8 cs de pignons grillés Préparation Bien mélanger l’huile d’olive, le jus de lime, l’ail, les épices pour mozzarella, le sel, le poivre et le sucre. Laver la roquette et le cresson, les égoutter et les placer sur une assiette. Laver les tomates, les sécher et les couper en tranches. Entailler la mozzarella dans le sens de la largeur. Insérer les tranches de tomate et les feuilles de basilic dans les fentes. Placer la mozzarella sur la salade et arroser de sauce. Saupoudrer le tout de pignons. Garnir de basilic. Züger Frischkäse AG - Industrie Haslen 9a – CH-9245 Oberbüren www.frischkaese.ch – [email protected] - Tel. 0041 (0)71 955 98 77