TARTARE DE TOMATES ET MOZZARELLA 1
Transcription
TARTARE DE TOMATES ET MOZZARELLA 1
TARTARE DE TOMATES ET MOZZARELLA POUR 2 PERSONNES Temps de préparation : 10 min Cuisson : 0 min Ingrédients : - 1 boule de mozzarella - 4 tomates (si possible romaines) - huile d’olive vierge extra - basilic - citron - sel et poivre 1- Préparer une marinade avec le jus du citron, l’huile d’olive, le basilic, le sel et le poivre. 2- Laver les tomates et les couper en très petits dés. 3- Faire également des dés avec la moitié de la mozzarella. Garder l’autre pour en faire de jolies tranches fines. 4- Mélanger dans un saladier la tomate, la mozzarella et la marinade. 5- Mouler la préparation dans un ramequin et retourner le tout dans le coin d’une assiette. 6- Disposer les rondelles de mozzarella autour et faire couler un filet d’huile d’olive. Le conseil Couleur Marché : Servir avec un Valpoliccela (rosé Italien) très frais. Goûté et adoré par