Tous nos plats sont préparés sur place, à base de produits bruts All

Restaurant ouvert de 12h à 14h
et de 19h à 22h
Fermé le dimanche
Tous nos plats sont préparés sur place, à base de produits bruts
All our dishes are homemade, using fresh products
Restaurant is open from 12.00 pm to 2.00 pm
and from 7.00 pm to 10.00 pm
Closed on Sunday
ENTREES
Œuf parfait bio
STARTERS
11€
Girolles et haricots verts, émulsion au jus de volaille
Velouté de butternut
10€
13€
Œufs brouillés, émulsion iodée, mouillettes au beurre d’algue
Chutney d’oignons rouges
Les prix sont affichés TTC, service compris
10€
Scallops Carpaccio
13€
Mango and green apple, yuzu sauce
13€
Foie gras mi-cuit
Cream of butternut soup
Chestnuts, whipped cream
Mangue et pomme verte, sauce yuzu
Oursins
11€
Chanterelles and French beans, poultry foam
Éclats de châtaigne, crème fouettée
Carpaccio de Saint Jacques
Perfect organic egg
13€
Sea urchins
Scrambled eggs and seaweed butter sticks
16€
Semi-cooked Foie gras
Red onions chutney
Net rates, service included
16€
PLATS
Selle d’agneau
MAIN COURSES
24€
24€
Cumin creamed chickpea, glazed vegetables, Dauphine potatoes
En croute d’herbes, mousseline de pois chiche au cumin, légumes
glacés, pomme dauphine
Risotto au homard
Herb-crusted saddle of lamb
29€
29€
Lobster risotto
Cognac bisque
Bisque émulsionnée au cognac
Poisson du jour
24€
24€
Fish of the day
Jerusalem artichoke and vanilla cream, root vegetables
Crème de topinambour à la vanille, légumes oubliés
Cocotte du jour
21€
Casserole of the day
21€
Dish cooked in sauce
Plat en sauce, longuement mijoté au four
Filet de bœuf Angus
29€
Angus tenderloin beef
Scalloped potatoes, pepper sauce
Gratin dauphinois, sauce poivre
Les prix sont affichés TTC, service compris
Net rates, service included
29€
DESSERTS
Crème brûlée
DESSERTS
8€
Crème brûlée traditionnelle, servie tiède
Vanilla custard base, topped with a contrasting layer of hard caramel
9€
Paris-Brest
9€
9€
Chocolate mousse
9€
Seasonal fruit tartlet
Chocolat noir Grand Cru Valrhona
Tartelette aux fruits
Sablé breton et crème vanillée
Les prix sont affichés TTC, service compris
9€
Pear
Poached in red wine with spices
Pochée au vin rouge et épices
Mousse au chocolat
9€
Paris-Brest
Choux pastry and praline flavored cream
Pâtisserie traditionnelle pralinée
Poire
8€
Crème brûlée
9€
Valrhona dark chocolate
9€
Crusty paste and vanilla custard
Net rates, service included