in der Orangerie-Piano-Bar Ihr Treffpunkt zu jeder Tageszeit!

Willkommen in der Orangerie-Piano-Bar
Ihr Treffpunkt zu jeder Tageszeit!
Für das leichte “Zwischendurch”,
zum Nachmittagstee mit Pianomusik
oder zum ungezwungenen Abendessen.
Geniessen Sie eine frische saisonale Küche
und sicherlich den schönsten Ort für einen
Sonnenuntergang über dem Thunersee.
Herzlichst Ihr Beatus-Team
Welcome to our Orangerie-Piano-Bar
Your meeting point for any time of the day!
For a little “in between”,
for the afternoon tea with piano music
or the informal meal.
Enjoy a fresh seasonal cuisine
and for sure the most beautiful place
to watch the sunset over the lake Thun.
Sincerely yours Beatus team
Soyez les bienvenus à l’Orangerie-Piano-Bar
Votre rendez-vous de chaque instant!
Pour de petits en-cas le jour,
le thé musical d’après-midi
ou votre dîner en tenue informelle.
Savourez une cuisine de saison toute fraîche,
jouissez d’un de plus beaux sites pour contempler
un coucher de soleil sur le lac de Thoune.
Cordialement
votre équipe du Beatus
Gerichte, die mit einem gekennzeichnet sind,
sind rein vegetarische Gerichte.
Fleisch- und Fischdeklaration
Rind:
Kalb:
Schwein:
Poulet:
Perlhuhn:
Felchen:
Krevetten:
Rauchlachs:
Schweiz/Australien
Schweiz
Schweiz
Schweiz
Frankreich
Schweiz
Vietnam
Norwegen
Sämtliche Fische beziehen wir aus ökologischer und nachhaltiger Fischerei.
Alle Preise in CHF und inklusive 8% MwSt.
Dishes marked with a
are vegetarian dishes.
Declaration of meat and fish origin:
Beef:
Veal:
Pork:
Chicken:
Guinea fowl:
White fish:
Prawns:
Smoked salmon:
Switzerland/Australia
Switzerland
Switzerland
Switzerland
France
Switzerland
Vietnam
Norway
All purchased fish comes from environmental and sustainable fisheries
All prices are in CHF including 8% VAT
Plats qui sont marqués un
purement végétariens.
sont des plats
Déclaration de la viande et du poisson:
Boeuf:
Veau:
Porc:
Poulet:
Pintade:
Féra:
Crevettes:
Saumon fumé:
Suisse/Australie
Suisse
Suisse
Suisse
France
Suisse
Vietnam
Norvège
Tous les poissons provenant de la pêche écologique et durable.
Tous les prix en francs suisse et inclus 8% TVA.
VORSPEISEN
STARTERS
ENTREES
Rauchlachstatar | Dill | Frischkäse | Salat | Toast | Butter
20.00
26.00
Smoked salmon tatar | dill | fresh cheese | salad | toast | butter
Tartare de saumon fumé | l’aneth | fromage frais | salade | toast | beurre
Roastbeef | Tatarsauce | Pommes frites
34.00
Roastbeef | sauce tartare | french fries
Roastbeef | sauce tartare | pommes frites
Hausgemachtes Rindstatar | Salatbukett | Kapernäpfel
Toast | Butter
27.00
Homemade beef steak tartare | salad | capers | toast | butter
Tartare de boeuf maison | salade | câpres | toast | beurre
Gemischte Blattsalate | Kerne | Hobelgemüse
Datteltomaten | Beatus Dressing
18.00
Mixed leaf salads | grain | planed vegetables | date tomatoes | Beatus dressing
Mélange de salades laitue variées | pépins | légumes rabotés | tomates « dattes »
dressing « Beatus »
SUPPEN
SOUPS
POTAGES
Perlhuhn Kraftbrühe | Gemüsestreifen | Kräuterflädli
16.00
Clear soup of guinea fowl | vegetable stripes | herb Celestine
Consommé de pintade | julienne de légumes | Célestines aux herbes
Tomatencremesuppe | Basilikumcroûtons | Rahmhaube
Tomato cream soup | basil croutons | whipped cream
Crème de tomates | croûtons au basilic | crème chantilly
15.00
34.00
PASTA
Casarecce | gebratene Rindsfiletwürfel | Paprika-Kräutersauce 31.00
38.00
Spaghettini aglio e olio | Knoblauch | Chili | Petersilie
gebratene Krevetten
29.00
Casarecce | roasted dices of beef fillet | paprika herb sauce
Casarecce | cubes du filet de boeuf sautés | sauce aux poivrons et herbes
Spaghettini on olive oil | garlic | chilli | parsley | sauted prawns
Spaghettini à l’huile d’olive | ail | chili | persil | crevettes sautées
Kräuter-Triangoli | Rucola-Frischkäsesauce | Pinienkerne
Herb triangolini | sauce of rocket and fresh cheese | pine kernel
Herbes triangolini | sauce à la roquette et fromage frais | pignons
23.00
27.00
26.00
36.00
FLEISCH UND FISCH
MEAT AND FISH
VIANDE ET POISSON
Gebratenes Felchenfilet vom Thunersee | Blattspinat
Trockenreis | Weissweinschaum
Sauted fillet of white fish from lake Thun | leaf spinach | dry rice | foam of white wine
Filet de féra sauté de la lac de Thoune | épinards en feuille | riz créole | velouté à l’aneth
mousse au vin blanc
Kalbsgeschnetzeltes | Champignonsrahmsauce | Butterrösti
Marktgemüse
35.00
Sliced veal | champignons cream sauce | butter roesti | vegetables of the market
Emincé de veau | sauce à la crème aux champignons | roesti au beurre
légumes du marché
45.00
KÄSE
CHEESE
FROMAGE
Regionaler Käseteller mit 3 Sorten | Früchte-Nussbrot
12.00
Variety of 3 regional cheese types | nuts and fruit bread
Variation de 3 fromages régionaux | pain de fruits et noix
Regionaler Käseteller mit 6 Sorten | Früchte-Nussbrot
Variety of 6 regional cheese types | nuts and fruit bread
Variation de 6 fromages régionaux | pain de fruits et noix
18.00
DESSERTS
Ofenfrischer Schokoladenkuchen | Schlagrahm | Beeren
15.00
Oven baked chocolate cake | whipped cream | berries
Tartelette au chocolat | crème chantilly | baies
Sorbet Trilogie | Früchte
14.00
Variety of sherbets | fruits
Trilogie de sorbets | fruits
Mango | Erdbeere | Himbeere
Mango | strawberry | raspberry
Mangue | fraise | framboise
Hausgemachte Vanille-Crème-Brûlée | Schokoladenglace
Homemade Vanilla-Crème-Brûlée | chocolate ice-cream
Crème-Brûlée à la vanille maison | glace au chocolat
18.00
COUPES
ICE-CREAM CREATIONS
COUPES
BEATUS Café Glacé
Creamy moka ice cream | whipped cream
Café glacé BEATUS crémeuse
11.00
Coupe Danemark
12.00
Coupe Niesen
13.00
Vanille-Eis | Schokoladensauce | Schlagrahm
Vanilla ice-cream | chocolate sauce | whipped cream
Glace à la vanille | sauce au chocolat | crème chantilly
Stracciatella- | Erdbeer- | Schokolade-Eis | Meringue | Schlagrahm
Ice-Cream of stracciatella | strawberry | chocolate | meringue | whipped cream
Glace au stracciatella | fraise | chocolat | meringue | crème chantilly
Coupe Noix
14.00
Coupe BEATUS
14.00
Coupe Romanoff
13.00
Baumnuss- | Sauerrahm- | Pistazie-Eis | Karamellsauce | Nussmix
Ice-Cream of walnut | sour-cream | pistachio | caramel sauce | mixed nuts
Glace aux noix | crème acidulée | pistache | sauce au caramel | mélangé de noix
Sauerrahm- | Kokosnuss- | Schokolade-Eis | frische Ananas | Pistazienkerne
Ice-Cream of sour-cream | coconut | chocolate | fresh pineapple | pistachio
Glace à la crème acidulée | noix de coco | chocolat | ananas frais | pistaches
Vanille- | Erdbeere-Eis | frische Erdbeeren | Rahm
Ice-Cream of vanilla | strawberry | fresh strawberries | whipped cream
Glace à la vanille | fraise | fraises frais | crème chantilly