grand cru goldert
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grand cru goldert
GRAND CRU GOLDERT Gewurztraminer 2010 Une gamme d’excellence Commune : : Gueberschwihr Exposition : : Est Altitude : : 280 m Age moyen des vignes : : 50 ans Sol : : Marno-gréseux à dominante calcaire …………………………………………………………….. Conduite des vignes : : Lutte raisonnée Vinification : : Récolte manuelle, Pressurage pneumatique, débourbage statique, Fermentation alcoolique en cuve Inox thermorégulée, Elevage sur lies 11 mois …………………………………………………………….. Alcool acquis : : 13,5% vol. Sucres résiduels : : 19,5 g/L …………………………………………………………….. Dégustation : : 9°C Conservation : : 15 ans …………………………………………………………….. Suggestions gourmandes : : . Foie de canard poché ou poêlé aux épices, . Homard, gambas flambées, poissons à chair fine aux épices douces, . Fromages à pâte persillée, . Gratin de fruits exotiques. Domaine Zinck 18 rue des Trois Châteaux F-68420 Eguisheim : : Tél. +33 (3) 89 41 19 11 : : Fax +33 (3) 89 24 12 85 : : E-mail [email protected] : : wwwzinck.fr