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GRAND CRU GOLDERT Riesling 2011 Une gamme d’excellence Commune : : Gueberschwihr Exposition : : Est Altitude : : 280 m Age moyen des vignes : : 50 ans Sol : : Marno-gréseux à dominante calcaire …………………………………………………………….. Conduite des vignes : : Agriculture biologique non certifiée Vinification : : Récolte manuelle, Pressurage pneumatique, débourbage statique, Fermentation alcoolique en cuve Inox thermorégulée, Elevage sur lies 11 mois …………………………………………………………….. Alcool acquis : : 14,5% vol. Sucres résiduels : : 10,6 g/L …………………………………………………………….. Dégustation : : 9°C Conservation : : 15 ans …………………………………………………………….. Suggestions gourmandes : : . Crustacés et poissons nobles, . Viandes blanches en sauce citronnée, volailles aux citrons confits, . Plateau de fromages de chèvres au lait cru. Domaine Zinck 18 rue des Trois Châteaux F-68420 Eguisheim : : Tél. +33 (3) 89 41 19 11 : : Fax +33 (3) 89 24 12 85 : : E-mail [email protected] : : wwwzinck.fr