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Bistrot
le Gorille Blanc
ENTREES
Œufs cocotte à la crème au topinambour et chorizo 11
Houmous à la betterave et goujonnette de maquereau 10
Foie gras de canard mi-cuit et chutney mangue,ananas,gingembre 19,50
Saumon cru mariné à la vodka et panna cotta au raifort 10
Flan au chêvre frais,poivron rouge,tomate confite et coulis de cresson 10
VIANDES
Confit de canard croustillant et pommes de terre paysannes 19,50
Rognon de veau poêlé au genièvre et navets au miel 21
Fricassée de lapin mijoté aux oignons et raisins blonds, purée de pommes de terre 20
Bavette d’aloyau marinée à la citronnelle,chutney fenouil-tomate et frites de panais 21
Parmentier d’agneau aux épices et patate douce 19,50
Curry au tofu et légumes au four 19
POISSONS
Poêlée d’encornets et risotto à l’encre de seiche 23
Maquereau au four,beurre aux câpres et pommes à l’anglaise 19
Dos de cabillaud rôti, frites de panais et crème de cresson 23
Filet de dorade rôti et carottes fondantes aux épices douces 23
Prix nets taxes et service compris
FROMAGE
Brebis des Pyrénées et confiture de cerises noires 9
DESSERTS
Crème brulée à la pistache 10
Madeleine au miel et compotée de potimarron à l’orange 9,50
Croustade ariégeoise aux pommes et pruneaux 9,50
Mousse au chocolat noir et citron vert,flocons de chocolat blanc 10,50
Glaces et sorbets 8,50
Bistrot le Gorille Blanc
4 impasse Guéménée
75004 Paris
01.42.72.08.45
Cuisine soignée, vins de qualité
Ouvert tous les jours sauf dimanche
Prix nets taxes et service compris