Gratin de sardines au chocolat

Gratin de sardines au chocolat
Auteur : Jean-Loup
Foc
Difficulté : facile
Prix : abordable
Durée de
préparation : 15 mn
+ 25 mn de cuisson
Ingrédients pour 4 personnes

24 belles sardines fraîchement pêchées

2 tablettes de chocolat noir

150 g de gruyère râpé

noix de beurre
Préparation
1. Grattez les sardines pour leur enlever les écailles et ôtez les arêtes.
Réservez les filets dans une assiette.
2. Faites fondre le chocolat à feu très doux avec une noix de beurre
3. Préchauffez le four
4. Arrangez les filets dans un plat creux, en alternant une couche de
sardines, une couche de chocolat.
5. Terminez par le gruyère râpé
6. Laissez cuire à four moyen (170°) pendant 25mn.
Astuces
Le plat est bien meilleur réchauffé.
Servez ce plat de choix à vos meilleurs amis uniquement.
Vous pouvez boire avec ça : un Picpoul de Pinet
Voir aussi
La vraie histoire de la sardine qui boucha le port de Marseille :
http://www.notreprovence.fr/folklore_recits_sardine-vieux-port.php
Picpoul de Pinet : son terroir, c'est la mer : http://www.picpoul-de-pinet.com/