Delhaize rappelle les sardines à l`huile de soja de la marque 365

Delhaize rappelle les sardines à l'huile de soja de la marque 365
BRUXELLES 15/06/2007
Delhaize demande à ses clients de ramener en magasin les conserves de sardines à
l'huile de soja de la marque 365, après la découverte d'un taux d'histamine trop élevé
dans ce produit. Les histamines peuvent provoquer des réactions allergiques chez
l'homme, indique l'entreprise dans un communiqué.
Le lot conserves de sardines à l'huile de soja de la marque 365 rappelé porte
le numéro de lot UC 307 V et la date limite de consommation au 12/2011.
L'histamine est un allergène qui se libère lorsque l'histidine, un acide aminé
présent dans le tissu musculaire des poissons, se dégrade.
Certaines espèces contiennent plus d'histidine que d'autres, accumulant ainsi
davantage d'histamines pendant le processus de dégradation, souligne le communiqué.
Les poissons comme le thon, le maquereau ou les sardines, à teneur élevée
en histidine, font régulièrement l'objet de tests afin d'en détecter le taux d'histamine.
Dès qu'une limite établie par l'EFSA, l'autorité européenne de sécurité des aliments,
est franchie, ces produits alimentaires sont retirés de la chaîne alimentaire.
Delhaize a donc retiré de la vente toutes les conserves de sardines à l'huile de
soja concernées. Les clients ayant acheté ce produit sont priés de ne pas le consommer
et de le ramener dans le magasin Delhaize ou Cash Fresh le plus proche. Les produits
rapportés seront remboursés.
En cas d'absorption d'une trop forte dose d'histamine, les éventuels
symptômes sont des maux de tête, des bouffées de chaleur, des rougeurs au visage et
des problèmes de circulation sanguine. Ces symptômes sont temporaires et n'ont pas
d'effet à long terme. Si un client devait reconnaître ces symptômes, il est conseillé de
consulter un médecin.
Pour toute information complémentaire, les clients peuvent s'adresser au
numéro gratuit 0800/95713.