Découvrez la carte du restaurant le Frontenac

Carte Les bruyères :
Entrées :
-
Ballotine de saumon mi cuit, Méli Melo de légumes crus. 15€
Semi cooked Salmon ballotine, mixed of raw vegetables
Salade César, parmesan en copeaux, anchois, olives, croûtons, blanc de volaille. 14€
Cesar salad, parmesan, anchovy, olives, breast chicken and croutons
Velouté de potiron, Foie gras rôti. 12€
Creamy pumpkin soup, roast Foie gras
Salade de chèvre chaud, tomates, lardons, noix, toast de chèvre. 10€
Salad with warm goat’s cheese toast, tomatoes, bacon, walnuts
Foie gras maison, chutney d’oignon rouge. 15€
Homemade Foie gras, red onions chutney
Raviole ouverte de bœuf, consommé aux truffes. 16€
Beef’s raviole and Truffle’s « consommé »
Gambas rôties et guacamole d’avocat. 15€
Roasted king prawns and avocado’s guacamole
Snacks :
-
Burger Maison, frites et épis de maïs. 15€
Homemade Burger, French fries and corn
Penne à la Napolitaine. 12€
Neapolitan penne
Tartine savoyarde, salade. 10€
Savoyard « tartine » and salad
Omelette, salade (nature, lardons, fromage ou champignons). 12€
Omelet, Salad (plain, bacon, cheese or mushrooms)
Plats :
-
Noix de Saint Jacques, crème de crustacés et pommes de terre fondantes. 23€
Scallop, seafood cream and fondant potatoes
Omble chevalier en basse température, consommé de bœuf et fondue de poireaux. 20€
Arctic char cooked at low temperature, truffle’s “consommé” and melted leek
Pluma de cochon Ibérique, réduction de vin rouge et polenta poêlé. 22€
Iberian’s pork filet, fried polenta and red wine juice
Entrecôte BLACK ANGUS, sauce béarnaise maison, frites et salade verte. 20€
BLACK ANGUS rib steak, homemade béarnaise sauce, French fries and salad
Paleron de bœuf comme un Pot au feu. 16€
Beef chuck like « pot au feu »
Spécialités savoyardes :
-
Fondue Royale (Charcuterie, salade verte). 22€
Royal « Fondue » (Deli meat, green salad)
Raclette Royale (Charcuterie, salade verte). 25€
Royal « Raclette » (Deli meat, green salad)
Boite chaude (Charcuterie, pommes de terre et salade verte) 22€
« Boite chaude » (Deli meat, potatoes, and green salad)
Ardoise montagnarde (assortiment de charcuterie et de fromages de nos Montagnes) 15€
Mountain’s plate (selection of deli meat and cheeses from our Mountains)
Le coin des enfants : 12€
-
P’tite raclette ou Mini Burger ou poisson pané ou nuggets (Servi avec frites, pâtes ou Légumes)
Mini « Raclette » or mini Burger, or Fish finger, or Nuggets (Served with French fries, pastas, or vegetables)
Glace, compote, salade de fruits, fromage blanc, ou Yaourt
Ice cream, apple stew, Fruits salad, Cottage cheese, or Yoghurt
Le coin des enfants : 15€
-
Petite crudité, Velouté de légumes ou mini quiche jambon fromage
Mini selection of raw vegetables, Vegetables soup, or mini “quiche” with ham and cheese
P’tite raclette ou Mini Burger ou poisson pané ou nuggets (Servi avec frites, pâtes ou Légumes)
Mini « Raclette » or mini Burger, or Fish finger, or Nuggets (served with French fries, pastas or vegetables)
Glace, compote, salade de fruits, fromage blanc ou Yaourt
Ice cream, Stewed, Fruits salad, Cottage cheese, or Yoghourt
Nos desserts maison :
-
Tarte du jour. 7€
Tart of the day
Cheesecake au miel de Montagne. 8€
Cheesecake with mountain’s honey
Crème brulée au caramel beurre salé. 8€
“Crème brûlée” with salted butter caramel
Moelleux chocolat. 8€
Chocolate fondant
Carpaccio de mangue, Tartare de fruits exotiques. 8€
Mango’s carpaccio, exotic fruits tartar
Café Gourmand. 10€
Gourmet coffee
Chariot de fromages. 9€
Selection of cheeses
Nos glaces et sorbets artisanaux :
-
Assortiment de glaces : Vanille, caramel, chocolat. 7€
Selection of ice creams : Vanilla, Caramel, Chocolate
Assortiment de sorbets : Citron, fraise, mangue. 7€
Selection of sorbets : Lemon, strawberry, Mango