recette du mois de mai 2014

RECETTE DU MOIS DE MAI 2014
Tiramisu / Recette pour 4 personnes
Biscuits a la cuiller
24 pce
Mascarpone
250 g
Œuf
3
Sucre
100 g
Arôme amende
pm
Dans le café, ajoutez l'arôme amende.
Cacao
50 g
Trempez la surface des biscuits dans le café, en veillant à conserver l'intérieur du biscuit
sec.
Café
20 cl
Tapissez un plat de biscuits imbibés. Puis recouvrez d'une couche de préparation à base
d'œufs et de mascarpone. Continuez avec une nouvelle couche de biscuits, et ainsi de
suite. Terminez avec une couche de crème.
Cassez vos œufs, séparez les jaunes des blancs.
Dans un premier récipient, battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre,
Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez encore.
Battez les blancs en neige. Incorporez en douceur les blancs dans la préparation à base
d'œufs et de mascarpone.
Réservez le plat au réfrigérateur pendant 4h au moins.
Servez en portions et saupoudrez le tiramisu italien de chocolat en poudre.
Variantes : tiramisu au chocolat, tiramisu au nutella, tiramisu aux fraises, tiramisu spéculoos, tiramisu framboise...