L`atelier cuisine
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L`atelier cuisine
a L! telier cuisine bioattitude.nc! Carrot Cake sans gluten ! Mamona a testé pour vous ce grand classique dans sa version sans gluten et la famille s’est régalée! Pour un plat à cake d’environ 25 cm Préparation: 20 mins Cuisson: 1h à 160/180°C INGREDIENTS: 60 gr de noix 140gr de raisins secs 300gr de carottes râpées 200gr d’huile de pépins de raisin (possible de mélanger avec de l’huile de noix) 4 œufs frais 300 gr de sucre rapadura 140gr de farine de petit épeautre 140gr de farine de riz complet 2 cuillères à café de bicarbonate alimentaire (disponible sur www.bioattitude.nc) 1 cuillère à café de levure sans phosphate et sans phosphate (sans gluten) 1,5 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de noix muscade moulue 1 pincée de clou de girofle moulu bioattitude.nc! PREPARATION: ! Préchauffez le four à 160° et tapissez le moule à cake avec du papier type Echo Natur disponible sur www.bioatitude.nc (600 XPF le rouleau de 8m!) Dans un saladier ,mélangez l’huile, les oeufs et le sucre Ajoutez les farines, le bicarbonate, la poudre à lever et les épices. Bien mélanger Ajouter les noix écrasées en petits morceaux, les carottes râpées et les raisins secs. Bien mélanger Verser la préparation dans le moule à cake Mettre au four 160/180° pendant au moins " d’heure ( tester la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre) ! Il ne vous reste plus qu’à le déguster ! Bon appétit!