Champignons farcis aux palourdes

Champignons farcis aux palourdes
Difficulté :***
Type de plat : Mises en bouche
Temps de préparation : 0h15min
Temps de cuisson : 0h10min
Ingrédients :
24 champignons de 5 cm de diamètre
3 cuill. à soupe de beurre fondu
24 palourdes du Pacifique décortiquées
5 cuill. à soupe de raifort nature
8 cuill. à soupe de mayonnaise
1 cuill. à café de sauce Worcestershire
6 gouttes de sauce Tabasco
Etapes de la recette :
Enlever le pied des champignons et les réserver. Nettoyer les chapeaux à l’aide d’un torchon,
les tremper dans du beurre, puis les poser sur du papier cuisson dans un plat prévu pour le
four. Placer une palourde dans chaque chapeau. Mélanger le raifort, la mayonnaise, la sauce
Worcestershire et le Tabasco dans un bol. En induire les palourdes à l’aide d’une cuillère.
Faire griller les champignons à environ 15 cm de la chaleur pendant 8 min, ou jusqu’à ce que
les garnitures commencent à dorer.