Fruits d`automne pochés au cidre

Fruits d'automne pochés au cidre
Temps de préparation : 10 mn, Thermomix : 15 mn,
Temps total : 2 h 25 mn, attente : 2h
Ingrédients pour 6 personnes:
le sirop
1 gousse de vanille
1 bâton
de cannelle
500 g de cidre, doux
50 g de miel, liquide
les fruits
2 pommes
2 poires
2 pêches, de vigne
1 raisin, petite grappe
120 G de mirabelles
6 g de quetsches
Préparation
1. Eplucher les fruits, dénoyauter si besoin. Couper les pommes et les poires en
lamelles de 0,5 cm d'épaisseur; étaler les pommes sur le plateau vapeur et les poires
dans le varoma. les prunes coupées en 4, les pêches en quartiers et les placer dans
le Varoma avec le reste des fruits. Ouvrir le bâton de vanille en 2 , le placer dans le bol
avec tous les ingrédients du sirop, mettre le Varoma en place et programmer 20 mn /
Varoma/ vit 2.
2. Retirer le Varoma et réserver, verser les fruits dans un grand saladier. Laisser tiédir le
sirop avant de le verser sur les fruits. Placer au frais pendant au moins 1 h avant de
servir.
Conseil Thermomix :
Servez avec du nougat glacé ou des petits sablés.
Adaptez cette recette au fil des saisons en fonction des fruits du marché.
Les quantités peuvent être doublées pour un plus grand nombre de convives, prolongez
alors le temps de cuisson de 5 à 10 mn en fonction des fruits utilisés.
Choississez des fruits bien mûrs pour un résultat bien sucré.
Accessoires Thermomix : Varoma
Ustensils : un grand saladier