Milkshake de Poire de Savoie

Milkshake de Poire de Savoie
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 20mn. - Temps de cuisson : 10mn.
Ingrédients
• 2 boules de glace vanille
• 100 g de sucre
• 2 Poires de Savoie
• 10 cl de lait
• 1 gousse de vanille
• Quelques écorces d'orange
• Un peu d'eau
Préparation
Epluchez les Poires de Savoie, râpez l'écorce d'orange en copeaux, fendez la gousse
de vanille. Préparez un sirop avec l'eau, le sucre et la vanille. Faites pocher les
poires.
Passez la glace au mixer, ajoutez le sirop et le lait. Coupez les poires en deux.
Dressez dans des coupes, nappez de milkshake et parsemez de copeaux d'écorce
d'orange.
Servez très frais.
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