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THERMOMIX NEWS WEEK 3
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22 janvier 2010
TOUTES LES SEMAINES UNE BONNE PETITE RECETTE DANS VOTRE BOITE!
Bonjour!
Le thermomix a l’avantage de pouvoir présenter des mets intéressants sans avoir
beaucoup d’ingrédiënts disponibles. Cette fois - ci nous combinons des poires avec des
endives (chicons), de la sauce roquefort et des noix. Le résultat est une salade d’hiver
avec une sauce / vinaigrette tiède.
A la semaine prochaine !
Nicole
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RECETTE : SALADE D’HIVER : POIRES ET SAUCE ROQUEFORT
Ingrédients
4
200 gr
3
100 gr
quant. suff.
poires
roquefort
grosses endives (chicons)
crème fraîche liquide
de cerneaux de noix du Périgord
Préparation

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Mettre 500 gr d’eau dans le bol : 5 min / varoma / vitesse 1.
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Pendant ce temps, émincer les chicons.
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Mettre le roquefort coupé en gros morceaux dans le bol avec la crème : 4 min / 50 °C / vitesse 2.
Pendant ce temps, éplucher les poires, les couper en 2 et les évider.
À l’arrêt de la minuterie, déposer les poires dans le varoma, le poser sur le bol et régler 20 min /
varoma / vitesse 1.
À l’arrêt de la minuterie, vider l’eau du bol, couper les poires en gros dés et les mélanger avec les
endives
Servir le mélange poires / chicons à l’assiette, napper de sauce au roquefort et parsemer de cerneaux
de noix.
Cliquez ici pour obtenir la recette en format PDF.
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