DESSERT CAKE AUX PRUNEAUX

DESSERT
CAKE AUX PRUNEAUX
Ingrédients :
2
250 g
120 g
300 g
1 kg
oeufs
de sucre
de beurre mou
de farine fermentante
de pruneaux, dénoyautés et coupés en 2
Pour le crumble :
200 g
100 g
80 g
qs
de farine
de beurre
de sucre
de sucre vanillé/d’essence de vanille
Préparation :
• Préchauffer le four à 180° C.
• Peser les oeufs, le sucre et le beurre dans le bol et mixer : 1 min / vitesse 4.
• Choisir la position couvercle fermée.
• Ajouter la farine et pétrir : 1 min / épi de blé.
• A l’aide d’un rouleau à patisserie, étaler la pâte et la poser sur une plaque beurrée de 25 cm x 30
cm. Y disposer les demi-pruneaux, le côté bombé contre la pâte.
• Peser tous les ingrédients pour le crumble dans le bol et mixer : 10 sec / vitesse 7. Répartir le
crumble sur les pruneaux.
• Cuire le cake au milieu du four préchauffé pendant 50 à 60 min.