Recette Far breton aux pruneaux

Recette
Far breton aux pruneaux
Ingrédients pour 4 personnes
-50cl de lait
-100g de farine
-3oeufs
-125g de sucre
-40g de beurre
-125g de pruneaux dénoyautés
-30cl de rhum
-1 pincée de sel
-Cannelle en poudre
1
Faites macérer les pruneaux dans le rhum pendant une heure.
2
Dans un saladier, versez la farine et faites un puits au centre.
3
Ajoutez le sucre, le sel, les œufs, versez petit à petit le lait en remuant
sans cesse comme pour une pâte à crêpes.
4
Beurrez un moule avec la moitié du beurre. Disposez les pruneaux
égouttés dans le fond.
5
Versez la préparation sur les pruneaux, saupoudrez de cannelle et
parsemez avec le reste de beurre coupé en morceaux.
6
Enfournez 30 minutes à 180°, remettez à cuire si nécessaire.
Bon appétit.