Crumble pommes fruit rouges aux fruits secs
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Crumble pommes fruit rouges aux fruits secs
Crumble pommes fruit rouges aux fruits secs 175 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 30 g de pistaches vertes hachées 40 g de noisettes mondées Pour la farce 2 pommes golden 125 g de mûres 250 g de framboises 100 g de myrtilles 30 g de beurre 30 g de sucre Confectionnez la pâte du crumble. Du bout des doigts, mélangez le beurre ramolli avec la farine et le sucre. Quand ces ingrédients sont bien sablés, incorporez la pistache hachée et les noisettes (moitié entières moitié grossièrement haches) puis réservez le tout dans un bol. Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Dans une poêle, avec le beurre et le sucre, faites dorer les dés de pommes une dizaine de minutes. Retirez la poêle du feu et incorporez les fruits rouges, mélangez rapidement. Versez les fruits dans le fond d’un plat, recouvrez de crumble en couche régulière et enfournez 25 minutes à 200°C. Dégustez tiède ou froid, nature ou avec un peu de crème fraiche épaisse. - 12 - - 13 -