LE CRUMBLE Le crumble, en général aux fruits est un gâteau d

LE CRUMBLE
Le crumble, en général aux fruits est un gâteau d'origine britannique
composé d'une couche de fruits dans le fond du plat, et d'une couche
de pâte à l'apparence émiettée (d'où le nom : en anglais "to crumble"
signifie tomber en miettes). Ce gâteau est préparé au four. Au Québec
(province canadienne), on nomme aussi ce dessert "croustade".
Origines
À l'origine, le crumble a été crée au Royaume-Uni durant la
Seconde Guerre mondiale à cause du rationnement. Les ingrédients
nécessaires à la préparation de tartes nécessitant trop de farine, de
beurre et de sucre. L'adjectif anglais “crumbly” signifie friable.
RECETTE
CRUMBLE aux pommes
Pour 6 personnes:
6 pommes
125 g de beurre mou
10 cs de farine
10 cs de sucre roux
1 grosse cs de cannelle
1) préchauffer le four à 180°C
2) Eplucher et couper les pommes en dés, les disposer au fond du
moule
3) Dans un saladier, malaxer avec les doigts le beurre, la farine, le
sucre et la cannelle afin d’obtenir des miettes plus ou moins grosses.
4) Répartir ce mélange sur les pommes sans tasser.
5) Enfourner env. 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
6) Servir chaud ou tiède.
Ce crumble aux pommes s’accompagne très bien d’une glace à la
vanille.
BON APPETIT!