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PROPOSITIONS DE MENUS * Menu 25 € -Feuilleté d’œ uf Florentine -Magret de canard sauce au miel, Flan de légumes -Carpaccio de mangue ou d’ananas servi avec sa boule de sorbet -Carpaccio de Bœ uf -Dos de Cabillaud rôti servi avec sa ratatouille et son beurre blanc -Tiramisu Maison -Trilogie de saumon -Cordon bleu Maison servi avec son gratin dauphinois -Salade de fruits frais et son sorbet * Menu 30 € -Carpaccio de saumon et sa salade de fenouil -Cuisse de canard farcie servie avec ses pommes de terre fondantes et ses légumes -Nougat glacé Maison -Terrine de poisson Maison et sa sauce Tartare -Escalope de veau Milanaise servie avec son gratin dauphinois -Carpaccio de fruits frais -Bouchée à la Reine Maison -Filet de Saint Pierre servi avec son beurre blanc et ses petits légumes -Mont Blanc aux marrons *Menu 35 € -Bouchée à la Reine aux fruits de Mer -Selle d’agneau farcie servie avec Pommes Amandines Maison -Carpaccio de Fruits Frais -Escalope de foie gras de canard poêlée servie avec pommes rôties et sa sauce au cidre -Filet de bœ uf servi avec son flan de légumes et ses pommes de terre sautées, sauce poivre -Bavarois exotique (Mousse passion, Mangue, Ananas) -Terrine de foie gras Maison -Blanquette de poisson servie avec ses tagliatelles -Sabayon aux fruits rouges et sa boule de glace --------------------------------- Tous les desserts peuvent être remplacés par un gâteau : -Forêt Noire -Gâteau aux fruits frais -Charlotte aux fruits -Paris Brest -Entremet aux trois Chocolats -Fraisier -etc… En supplément, possibilité d’avoir, pour l’apéritif, des plateaux comprenant cinq amuses bouches (selon l’humeur du chef) pour 4,50 € par personne et une assiette de fromages pour 3,50 € par personne.