Fruits de Mer

Fruits de Mer
Fines de Claire n°3 (l'unité)
Assiette de 6 Fines de Claire n°3
1.90€
11.20€
Crevettes grises (environ 200gr)
Bulots (environ 200gr)
8.30€
7.80€
Le 1/2 Tourteau Mayonnaise
9.80€
Notre Plateau de Fruits de Mer 29.50€ par
personne
25€ par personne à emporter
6 Huîtres Fines de Claire, un demi tourteau, une portion de Crevettes Roses, une
portion de Bulots, une portion de crevettes Grises
Nos plateaux sont servis avec de la mayonnaise maison, du vinaigre à l'échalote
et du beurre demi-sel.
Selon arrivage, veuillez nous excuser si un de nos produits venait à manquer
Prix nets en euro. Taxes et services compris 15%
A La Carte
Nos Entrées
Saumon Gravlax
Foie gras de Canard maison,
gelée de fraises & briochettes
Soupe à l'oignons gratinée
Cassolette de St Jacques Grand-Mère
Chartreuse de volaille, verjus au pesto
Terrine de foies de Volaille maison, confit d'oignons
Croquettes de Crevettes (2 pièces & 3 pièces) 10.50€
12.50€
15.50€
7.50€
12.50€
9.50€
8.00€
16.50€
Nos Salades
Salade Hawai
Crevettes roses, ananas, surimi, pomme granny, maïs
9.50€
16.00€
Nos Plats
Tourbillon de Saumon lardé, clouté au Reblochon
14.50€
Ballottine de Volaille aux fruits secs, façon tajine
14.50€
Bavette à l'échalote, frites fraîches & Jeunes pousses
14.50€
Tartare de Boeuf VBF, frites maison & Jeunes pousses
15.50€
Brochette de rougets et crevettes roses, émulsion de crustacés, riz safrané
aux petits légumes
17.50€
Poulet Basquaise, riz Créole
11.50€
Carré d'Agneau en crumble de chorizo
19.00€
Filet de Plie à la duxelle de champignons
12.50€
Penne aux fruits de mer
10.50€
Prix nets en euro. Taxes et service compris 15%
Fromages & Desserts
Nos Fromages
Notre sélection de fromages
7.20€
Nos Desserts
Tarte au Citron à notre façon
Cheesecake
Baba au Rhum
Forêt Noire revisitée
Mousse au Chocolat
Macaron aux framboises
Moelleux au Chocolat
Café gourmand
Pour terminer votre repas
Café 1.90€
Café crème 2.10€
Décaféiné 1.90€
Double Café 3.50€
Chocolat chaud 3.50€
Chocolat Viennois 3.60€
Thés & Infusions 3.30€
Irish Coffee..... 7.20€
Prix nets en euro. Taxes et service compris 15%
8.50€
7.00€
6.50€
8.00€
6.00€
8.50€
8.00€
7.80€
Menu Prestige
Les Spécialités de La Cascade
53.00€
Coupe de Champagne Mercier et ses amuse-bouches
---
Foie gras de canard en gelée de fraises, briochette maison
Ou
Cassolette de St Jacques façon Grand-Mère
--Côtes d'Agneau en crumble de chorizo
Ou
Brochette de filet de rouget & crevettes, émulsion aux crustacés
riz safrané aux petits légumes
--Assortiment de fromages Régionaux
--Café Gourmand
Vins compris, service au verre, selon notre sélection
Selon arrivage, veuillez nous excuser si un de nos produits venait à manquer
Prix nets en euro. Taxes et service compris 15%
Menu Petit Lou
8.50€
Une boisson
--Nuggets ou Jambon blanc ou Steak haché
accompagné de Pâtes, légumes ou frites maison
--Petite glace
Menu Express
17.50€
(Valable tous les midis, du lundi au samedi inclus, hors jours fériés)
Entrée du Jour
Ou
Soupe à l'oignon gratinée
--Plat du Marché
Ou
Penne aux Fruits de mer
Ou
Poulet Basquaise, riz Créole
--Baba au Rhum
Ou
Mousse au Chocolat
Ou
Dessert du Jour
Un pichet de vin de 25cl ou 1/2 bouteille d'eau minérale compris
Prix nets en euro. Taxes et service compris 15%
Menu Fraîcheur 22.50€
Terrine de foies de Volaille maison, confit d'oignons
Ou
Croquette de Crevettes (2 pièces)
--Ballottine de Volaille aux fruits secs façon tajine
Ou
Filet de Plie farci à la duxelle de Champignons, pommes vapeur
--Baba au Rhum
Ou
Cheesecake
Menu Carré d'As 33.00€
1/2 bouteille de vin ou d'eau minérale incluse par personne, selon notre
sélection
Le Cocktail de Fruits ou le Kir Pétillant
--Chartreuse de volaille aux petits légumes
verjus au pesto
Ou
Saumon Gravlax
--Bavette à l'échalote, frites fraîches & jeunes pousses
Ou
Tourbillon de saumon lardé et cloûté au Reblochon
--Forêt Noire revisitée
Ou
Macaron aux framboises
Prix nets en euro. Taxes et service compris 15%
Carte des Vins
Les Vins Blancs
AOC Loire
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie - Les Donelières
Pouilly Fumé - Domaine Moreux
AOC Bourgogne
Chablis- Louis Moreau
Pouilly Fuissé - Les Vieux Murs
AOC Alsace
Riesling - Domaine Rentz
Gewürztraminer - Domaine Rentz
AOC Côtes du Rhône
Côtes du Rhône - Domaine du Grand Veneur
Languedoc-Roussillon
IGP Chardonnay du Pays d'Oc - Domaine de la Baume
75cl
37.5cl
14.50€
29.00€
10.50€
17.50€
35.00€
37.00€
18.00€
19.50€
26.00€
12.00€
23.50€
13.00€
19.00€
Les Vins Blancs Moelleux
IGP Côtes de Gascogne Moelleux - Domaine de Miselle
Les Vins Rosés
AOC Provence
Côtes de Provence - Domaine de Vingtinières
Prix nets en euro. Taxes et service compris 15%
20.00€
75cl
50cl
17.50€
13.20€
Les Vins Rouges
AOC Loire
Saumur Champigny - Les Valengenets
AOC Bourgogne
Morgon Charmes - Domaine de Thulon
Aloxe Corton - Domaine Michel Picard
AOC Côtes du Rhône
Côtes du Rhône - Domaine Alary - Cairanne
AOC Bordelais
Bordeaux - La Freynelle
Premières Côtes de Blaye - Château Raveaux
Lussac St Emilion - Château Courlat
St Emilion Grand Cru - Château d'Arcole
Margaux -Brio du Château Cantenac Brown
AOC Languedoc
Fitou - Château des Erles - Cuvée des Ardoises
Pic St Loup - Château de Lascours
AOC Alsace
Pinot Noir - Joseph Hanskeller
75cl
37.5cl
16.80€
12.80€
21.80€
42.00€
26.00€
15.50€
18.00€
20.00€
31.00€
46.50€
57.00€
14.50€
20.00€
22.50€
22.50€
Vin au verre, ( IGP blanc, rouge et rosé) 12cl
Prix nets en euro. Taxes et service compris 15%
14.00€
4.50€