Untitled - Aquakub

Les entrées
Starters...
Le Duo de foie gras Maison sur son pain d'épices tranché
accompagné de son Chutney aux figues fraîches
16 €
L'assiette de saumon fumé et sa Crème de ciboulette
14 €
La Salade d'automne aux deux endives généreusement garnis de bleu de Savoie
12 €
la bouchée aux Escargots de Bourgogne
15 €
Le croustillant de fromage de chèvre rôtis au miel des alpages
sur son lit de salade
12,50 €
Tous nos plats sont élaborés maison à partir de produits frais de saison
Prix nets, taxes et services compris
Les Poissons
fishs
La Blanquette de poissons frais au Safran
Accompagnée de ses petits légumes croquants
19 €
Le filet d'Omble Chevalier cuit sur peau
Accompagné de son beurre blanc au fenouil et de sa tombée d'épinards aux pignons de pin
ainsi que de son écrasé de pommes de terre Vitelottes
17 €
Tous nos plats sont élaborés maison à partir de produits frais de saison
Prix nets, taxes et services compris
Les Viandes
Meats
Le pavé de Rumsteck au Foie Gras
Garnis de son Gratin de Pommes de terres façon dauphinois au Beaufort
ainsi que de ses champignons de saison poêlés
21 €
Le Médaillons de Veau à la Normande
accompagnés de son Risotto aux Parmesan et petits Légumes
19€
Le Tartare de Bœuf préparé par nos couteaux
accompagné de ses frites de polenta et de salade mesclun
17€
Tous nos plats sont élaborés maison à partir de produits frais de saison
Prix nets, taxes et services compris
Les desserts
desserts
La Tartelette aux Noix à la crème de Marron au caramel beurre salé
6€
Le Mi-cuit au Chocolat noir et sa boule glacée au chocolat blanc
7€
Le gratin de fruits de saison au Sabayon de Champagne
7€
Le Café gourmand
7€
Tous nos plats sont élaborés maison à partir de produits frais de saison
Prix nets, taxes et services compris
le Menu carré²
27 €
Le Croustillant de Fromage de Chèvre rôtis au miel des Alpages
--La suggestion du moment à l'ardoise
--La tartelette aux noix et Crème de Marron au beurre salé
Tous nos plats sont élaborés maison à partir de produits frais de saison
Prix nets, taxes et services compris
le Menu Cubix
33 €
Le Duo de foie Gras Maison sur son pain d'épices
ou
La bouchée aux Escargots de Bourgogne
--Le Pavé de Rumsteck au foie gras, Gratin dauphinois au Beaufort
ou
La blanquette de poissons frais au safran et petit légumes
--Le Mi-cuit au Chocolat
ou
Le gratin de Fruits de saison, Sabayon de Champagne
Prix nets, taxes et services compris
les Vins
Rouges
Vallée du Rhône :
75cl
50cl
35 €
28 €
37,5cl
Saint joseph
Les vins de Viennes AOC
Cotes
rotie
Brune et blonde de guigal AOP 58€
Savoie :
Mondeuse arbin
François Perrin AOC
Bordeaux :
28 €
28 €
Pauillac
Harmonie de Fondbadet AOP 32 €
Cotes de bourg
Chateau de Barde
17 €
tous nos prix incluent la TVA de 19,6% sur les boissons alcooliséeset 7% sur les non-alcoolisés
les Vins
blancs
Vallée de la Loire :
75cl
50cl
37,5cl
Pouilly-fumé
les Clairiéres AOC
26,50 €
Savoie :
Chignin bergeron
domaine vullien aop
31 €
18 €
Bourgogne :
Meursault
Vincent Girardin AOC
48 €
tous nos prix incluent la TVA de 19,6% sur les boissons alcooliséeset 7% sur les non-alcoolisés
les Vins
Rosés
Cotes de Provence:
75cl
50cl
28,50€
21€
Chateau minuty
Cru Classé
Beaujolais :
Rose'
d'une nuit
Chateau de Corcelles AOC
26€
Bandol :
Bandol
Domaine de l'Hermitage AOC
28€
tous nos prix incluent la TVA de 19,6% sur les boissons alcooliséeset 7% sur les non-alcoolisés
les Vins
BIO
C
hateauneuf-du-pape
Chateau la Nerthe 2006
58€
Chinon
Domaine Fabrice Gasnier
26€
Saint Nicolas de Bourgueil
Les Rouilléres Frédéric Mabileau
28,50€
Croze-hermitage
Les Meysonniers, Maison Chapoutier
36€
Chablis
Domaine de Bois d'Yver
45€
tous nos prix incluent la TVA de 19,6% sur les boissons alcooliséeset 7% sur les non-alcoolisés
les Boissons...
Vittel, Badoit, San pellegrino en litre 5,50€
Vittel, San pellegrino en demi litre
4,00€
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tous nos prix incluent la TVA de 19,6% sur les boissons alcooliséeset 7% sur les non-alcoolisés