Téléchargez la plaquette - Les Desserts de Jacques

TOUTES NOS BUFFETS COMPRENNENT :
BAR D'ACCUEIL
Eau minérale - Perrier - Jus d’Orange - Cocktail de Fruits - Coca-Cola
Olives - Pistaches - Chips - Variantes - Bretzels...
— — — GAMME DES BUFFETS PROPOSÉS — — —
— BUFFET COCKTAILS —
APÉRITIFS
Whisky J.B - Boukha - Anisette - Vodka - Gin - Ricard - Pastis - Martinis (Blanc & Rouge)
Américano - Mahia - Vantini - Champagne - Dégustation de Vins de Pays
Eaux Minérales (Plate & Gazeuse) - Jus de Fruits - Coca-Cola - Coca-Cola Light
Olives - Pistaches - Chips - Variantes - Assortiment de Fruits Secs...
CANAPÉS
Œufs de Lumps (Rouges & Noirs) - Œufs de Truite - Saumon Fumé - Tarama - Charcuterie
Tomates Cerise - Cœurs de Palmier - Asperges
CANAPÉS FRAICHEUR
Puits de Carottes - Puits de Courgettes - Puits de Concombres - Puits de Pommes de Terre
Les Desserts de Jacques
7 Rue Maillard - 75011 Paris
Tél. : 01 43 79 43 55 - 06 24 24 54 23- Mail : [email protected]
SIRET : 41292126400013
www.lesdessertsdejacques.fr
CANAPÉS CHAUDS
Feuilletés (Anchois, Amande, Saucisse) - Foie Gras Poêlé avec Toasts
Mini Brochettes de Poissons - Mini Brochettes de Dinde
Mini Boulettes au Cumin - Mini Pilons de Poulet
Saucisses Cocktail aux Herbes - Croque Monsieur
Cigares - Bricks - Accras de Poissons - Substituts de Crevettes
TARTINES GOURMANDES
Rouget - Mini Ratatouille
Tapenade - Basilic - Tomate - Poivre
Tomate - Caviar d’Aubergine - Sésame
Tomate - Pêche - Magret
NAVETTES
Mousse de Volaille - Mousse de Thon - Tarama - Salade Cuite
CHOUX GARNIS
Thon Mayonnaise - Salade Cuite
PAINS SURPRISES
Charcuterie - Tarama - Saumon Fumé
PINCES
Radis Blanc - Radis Noir - Betteraves
Les Desserts de Jacques
7 Rue Maillard - 75011 Paris
Tél. : 01 43 79 43 55 - 06 24 24 54 23- Mail : [email protected]
SIRET : 41292126400013
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CUILLÈRES RETOURNÉES
Œufs Brouillés
Œufs de Saumon - Sauce Tomate - Ciboulette
Œufs de Caille - Poêle - Pavot - Cerfeuil
Saumon Mariné - Baies Roses - Aneth
MINI CASSOLETTES & VERRINES
Purée de Carottes au Miel - Bâtons de Concombre
Purée de Céleris Anis - Bâtons de Carotte
Purée de Haricots - Bâtons de Radis Blanc
Taboulé de Tomates Cerises - Cerfeuil
Guacamole - Sauce Tomate Basilic
PIÈCES GARNIES
Barquettes Garnies de Salade Cuite - Tartelettes Garnies de Macédoine
Fricassés Garnis : Thon &/ou Salade Cuite - Minis Bouchées aux Champignons - Ménina
PIÈCES DÉCORÉES
Corbeilles de Crudités avec ses Sauces - Miroir de Charcuteries
Carpaccio de Bœuf - Paninis - Mini Wraps Saumon
Brochette de Canard Fumé Abricot
— BUFFET CHINOIS —
Miroir de Canard Laqué - Ailerons de Poulet Caramélisés
Bœuf Caramélisé - Sauté de Poulet & ses Légumes Croquants
Beignets de Poulet - Beignet de Poissons
Rouleaux de Printemps - Nems
Riz Cantonnais - Nouilles aux Légumes
Ravioles Vapeur - En Option
Les Desserts de Jacques
7 Rue Maillard - 75011 Paris
Tél. : 01 43 79 43 55 - 06 24 24 54 23- Mail : [email protected]
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— BUFFET JAPONAIS —
Sushi au Thon & au Saumon - Makis Avocat/Saumon & Concombre
California Thon Mayonnaise - Surimi - Eggs Saumon Avocat
Ballottines de Canard Fumé et ses Petits Légumes
Sauces Salées & Sucrées - Gingembre & Wasabi
— BUFFET INDIEN —
Poulet Tandoori - Samossas aux Légumes - Bœuf Curry Massala
Boulette de Viandes et Pommes de Terre Marinées au 4 Épices
Riz Épicé cuit à l’Indienne
— BUFFET ITALIEN —
Assortiment de Tapenade & Basilic servis sur Pains Toastés
Assortiment de Pâtes - Mini Pizzas - Mini Paninis
Anti Pasti - Grissini - Bruschetta
— BUFFET AMÉRICAIN-MEXICAIN —
Hamburgers - Hot-Dogs - Nuggets
Tortillas - Fajitas - Guacamole
Frites - Ketchup
— BUFFET NORVÉGIEN —
Carpaccio : Saumon Mariné à l’Aneth &/ou Thon à l'Huile d’Olive
Hareng Fumé à l’Oignon - Miroir de Saumon Fumé
Pipettes de Saumon & Thon Mariné
Œufs de Saumon - Tarama - Blinis
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— BUFFET CAMPAGNARD —
Viandes à la Coupe - Brochettes de Viande Marinée
Magret de Canard Fumé - Carpaccio de Bœuf
Charcuteries en Chiffonnade - Haricots Verts - Pommes Sautées
Pains divers : Oignon - Sésame - Pavot
Épaule de Veau à l’Os - En Option
Carré d’agneau à la coupe - En Option
Pickel Chaud (Tranché Main) - En Option
— BUFFET PÉRIGOURDIN —
Terrine de Foie aux Morilles & ses Toasts
Macarons Foie Gras - Mini Verrines aux Copeaux de Foie Gras
Animations : Barbe à Papa Foie Gras & Foie Gras Poêlé
Bouché Foie Gras Chocolat - Pains Bébé au Foie Gras
— BUFFET ISRAËLO-ORIENTAL —
Salade de Tomates & Concombres - Salade de Choux (Rouge & Blancs) - Salade Cuite
Caviar d’Aubergine - Houmous - Harissa
Shawarma - Falafel - Trina - Pitot
— BUFFET ASHKÉNAZE —
Hareng Gras - Guefilt Fish - Foie Haché
Cornichons Polonais - Pickel
Pains Spéciaux
Tous nos Buffets Salés sont accompagnés d'une Salade d'Endives aux Noix
& de Boissons (Vin Rouge - Eaux Minérales - Perrier - Coca-Cola)
Les Desserts de Jacques
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— BUFFET DESSERTS —
Tartes aux Pommes - Tartes aux Poires - Tartes aux Fraises
Tartes au Citron - Tartes Exotiques - Tartes au Chocolat
Fraisier - Feuilletine - Mille-feuilles - Paris-Brest - Opéra - Opéra Pistache
Éclairs Café &/ou Chocolat (Crème Pâtissière) - Religieuses Café &/ou Chocolat
Tiramisu - Crèmes brûlées - Crèmes Caramel
Moelleux au Chocolat - Mousses au Chocolat
Fraises à la Chantilly - Cascade de Fruits Frais
Salade de Fruits - Brochettes de Fruits
Pièce Montée
Animation : Crêpes (Sucre - Confiture - Chocolat)
Animation : Fontaine de Chocolat et ses Fruits Frais
Animation : Glaces
Buffet Chocolat - En Option
Champagne (Vicomte de CASTELLANE)
Café - Thé
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NOTRE FORMULE BUFFETS INCLUT :
Le nappage, la verrerie & le service
La décoration florale sur buffets
Les cartons personnalisés pour placer vos invités
Tarifs par personne sur simple demande
NOTRE FORMULE BUFFETS N'INCLUT PAS :
Les heures supplémentaires (par personne & par heure)
Le forfait vestiaire & l'hôtesse d'accueil
La décoration florale sur table
Devis sur simple demande
Les Desserts de Jacques
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