Buffet Froid GOURMANDISE 17-02-11
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Buffet Froid GOURMANDISE 17-02-11
Buffet Froid « Gourmandise » 20 à 50 personnes : 44,50 €/pers. 50 à 100 personnes : 41,00 €/pers. Plus de 100 personnes : 40,00 €/pers. Les Entrées Gâteau de Homard et Tomate Confite L'Éclair au Foie Gras, Cacahuètes Caramélisées et Coulis de Vinaigre Balsamique Tartare de Dorade, Mangue et une Touche de Vanille Méli-mélo de Filet de Bar et Saumon, Crème de Ricotta à la Ciboulette Brochettes de Fruits et Salaisons Artisanales (Saucisson, Magret Fumé, Jambon Fumé, Boudins) Les Plats Le Saumon Bellevue Faux-Filet de Bœuf Rôti Duo de Pilon de Poulet Fermier Façon Coq au Vin et Pilon de Canard Confit Râble de Lapin Farci aux Pruneaux et à l'Armagnac Riz Basmati, Pamplemousse et Crevettes Le Chou Fruitty-Fruitty Salade Crétoise Salade d'Épinards aux Avocats Tomates, Mozzarella et Basilic Haricots Verts au Vinaigre de Framboises Salade de Penne au Pesto Taboulé à l’Orientale Le Dessert 6 Desserts Miniatures Restaurant de terroirs La Grange aux Saveurs Rue du Château-le-Duc, 23 - B-6833 UCIMONT (BOUILLON) Tél. : +32 61 46 00 76 - Fax : +32 61 46 00 86 – [email protected]