MENU NOUVEL AN 2011 HOTEL ALAMANDA
Transcription
MENU NOUVEL AN 2011 HOTEL ALAMANDA
Buffet de la Saint-Sylvestre Samedi 31 Décembre 2011 Cocktail et Mise en Bouche en Bord de Piscine *** Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Rhum Arrangé Salade de Queues de Camarons à la Mangue et à l’Ananas Gougeonnettes de Saint-Jacques Sauce Tartare Salade de Cœur de Palmiste et Julienne de Magret Fumé Sashimi de Thon au Miel et au Gingembre Tartare de Thon aux Fines Herbes Rillettes de Crabe et Marlin Fumé *** Granité aux Fruits de Pays *** Queue de Langouste Grillée, Crème à la Vanille de Bourbon Pavé d’Antilope Poêlée au Vin d’Epices Gratin de Patates Douces Daube de Chouchou Poêlée de Champignons *** Bavarois à la Mangue Gâteau au Chocolat Salade de Letchis *** Vin Rouge ou Rosé Blouvlei Afrique du Sud Champagne Besserat de Bellefon Brut Café et Mignardises 146 € par personne (1/2 tarif pour enfant moins de 12 ans)