epoisses roti en nonnette de pain d`epices a l

Boutiques
13, place Bossuet - 21000 Dijon • 16, rue de la Liberté - 21000 Dijon
1, place Notre-Dame - 21000 Dijon • 1, place Carnot - 21200 Beaune
Commandez votre pain d’épices par correspondance :
Maison MULOT & PETITJEAN
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13, Place Bossuet
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hors d’œuvre
EPOISSES ROTI EN NONNETTE DE PAIN D’EPICES
A L’ORANGE ET VINAIGRETTE TIEDE
DE MOUTARDE AU PAIN D’EPICES
Pour 8 personnes
(préparation et cuisson 25 minutes)
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8 nonnettes à l’orange Mulot & Petitjean
1 fromage d’époisses
1 pot de moutarde au pain d’épices Edmond Fallot
1 salade suivant saison
Sel/poivre
Prendre les nonnettes et couper juste le dessus. A l’aide d’un emporte-pièce, vider le centre de la nonnette jusqu’à mi-hauteur de la
confiture à l’orange. Remplir le centre de la nonnette avec l’époisses
et former un dôme. Mettre à chauffer le four en position grill pas
trop fort pour faire fondre l’époisses sans brûler le pain d’épices.
Préparer un vinaigrette à base de moutarde au pain d’épices.
Sur vos assiettes, déposer une nonnette bien chaude en y ajoutant
le petit chapeau, un petit bouquet de salade dont la variété variera
suivant la saison accompagnée de la vinaigrette.
On peut utiliser la nonnette nature pour cette recette.
Ou les mignonnettes (mini-nonnettes), et servir cette préparation
en apéritif.