Kaart - Pacific Eiland

Welkom
Soyez le bienvenu
Welcome
Herzlich Willkommen
Specialiteit: ambachtelijk gerookte zalm door de chef
Spécialité: saumon fumé artisanalement par le chef
Roeibootjes verhuur € 8/bootje – Location barques € 8/barque
Kadobons te verkrijgen – Bon cadeau disponible
Keuken open van 11.30 uur tot 14.30 uur & van 18.00 uur tot 21.00 uur
Gesloten: maandagavond en dinsdag
Cuisine ouverte de 11h30 à 14h30 & de 18h00 à 21h00
Fermé: lundi soir & mardi
Eiland 2, 8900 Ieper – Tel.: 057/20 05 28
Email: [email protected] – Website: www.pacificeiland.be
BORRELHAPJES – AMUSE–BOUCHE
€
Huisgerookte zalm – Saumon fumé maison (heerlijk – délicieux)18.00
6 oesters Fines de Claires M3 – 6 huîtres 17.00
Frituurmix: Loempia – Kippevlerkje (aileron de poulet) – Scampi
Vietnamese saus & saté kruid
12.00
Gedroogde Spaanse Serrano ham
Jambon séché espagnol Serrano9.00
Portie gemengd: Gemarineerde olijven – Brugge belegen kaas – Pittige worst
Portion mixte: Olives marinées – Fromage mi–vieux de Bruges – Saucisson relvé9.00
DAGMENU – MENU DU JOUR
Iedere weekdag:
Chaque jour de la semaine:
16.50
Dagverse soep
–
Verfijnd hoofdgerecht
–
Espresso
Potage du jour
–
Plat principal raffiné
–
Espresso
ONTBIJT – PETIT DEJEUNER
15.00
op bestelling – après réservation
koffie of thee, vers vruchtensap, yoghurt, spiegelei of omelet, croissant chocoladekoek,
boerenbrood, confituur, Nutella, honing, ham, kaas & huisgerookte zalm
+ Coupe Champagne suppl.
8.00
café ou thé, jus de fruits frais, yaourt, œuf sur le plat ou omelette, croissant, petit pain au
chocolat, pain de campagne, confiture, Nutella, miel, jambon, fromage & saumon fumé
maison
+ Coupe Champagne suppl.
8.00
SUGGESTIES / MAAND – SUGGESTIONS / MOIS
01: Raclette
Griet - Barbue
02 & 03: Hoppescheuten - Jets d’houblons
04: Belgische asperges AA - Asperges Belge AA
05 & 06: Belgische aardbeien - Fraises Belges
06: Maatjes - Hareng Nouveau
Baby kreeft - Baby homard
07 & 08: Mosselen - Moules
09: Roggevleugel - Aile de raie
Wilde eend - Canard colvert
Pompoen - Potiron
10: Patrijs - Perdreau
Boschampignons - Champignons des bois
11 & 12: Oesters - Huîtres
Fazant - Faisan
Haas - Lièvre
Hertenkalf - Faon
MEENEEM – A EMPORTER
Al onze gerechten kunt u meenemen in afhaaldienst aan minstens
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€
VOORGERECHTEN – ENTREES
Voorgerechten koud – Entrées froides
Specialiteit – Spécialité Ideaal als meeneemgerecht
Huisgerookte zalm – toast – gehakte peterselie – uitjes
Saumon fumé maison – toast – persil haché – oignons VG 18.00 HG 25.00
Huisgemarineerde zalm Gravlax – toast – dille saus
Saumon mariné Gravlax – toast – sauce à l’aneth VG 18.00 HG 25.00
Duo van gerookte en gamarineerde zalm Gravlax
Duo de saumon fumé et mariné Gravlax VG 19.00 HG 26.00
Oesters Fines de Claires M3 Huîtres Fines de Claires M3 6 of 12
6 ou 12
17.00 of – ou 28.00
Lendenstukcarpaccio – Parmezaanse – Rucola – Koningskruid – Balsamico
Carpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette – Basilic – Balsamico 17.00
Eendenleverpastei – hoppe gelei – warme brioche – witlofslaatje
Terrine de foie de canard – confiture de houblon – brioche – salade de chicons22.00
Voorgerechten warm – Entrées chaudes
Soep volgens het humeur van de Chef – Potage du jour & croûtons
5.00
Kaaskroketten Artisanaal (2 stuks) – Croquettes au fromage (2 pièces)12.00
Garnaalkroketten huisgemaakt (2 stuks) gefruite peterselie
Croquettes aux crevettes Maison (2 pièces) persil frit15.00
Noorse red King Krab in kruidig kookvocht – knapperige groente-aromaten
Crabe Royal rouge de Norvège à la nage – fine brunoise de légumes26.00
Halve kreeft van 650 gr. “in schoonzicht” groentjes, 3 koude sausen ( 2 pers.)
Demi–homard de 650 gr “en belle vue” légumes, 3 sauces froides ( 2 pers.)26.00
1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
HOOFDGERECHTEN – PLATS PRINCIPAUX
€
Vis – Poisson
Garnaalkroketten huisgemaakt (3 stuks)
Croquettes aux crevettes Maison (3 pièces)19.00
Gebraden Koningskabeljauwhaasje – wokgroentjes – aardappelpuree –
Chablissaus
Dos de cabillaud Royal rôti – légumes wok – mousseline de pomme de terre
sauce Chablis27.50
Rivierpaling in het groen van 12 verse tuinkruiden – frieten
Anguille au vert composé de 12 herbes fraîches – frites 29.00
Gebakken zeetong (400 gr.) op molenaarswijze – warme groenten – frieten
Sole meunière (400 gr.) légumes chauds – frites33.00
Canadese kreeft (650 gr.) gegrild met verse tuinkruidenboter
seizoensgroentjes – Basmati rijst
Homard du Canada (650 gr.) grillé beurre aux herbes fraîches,
légumes de saison – riz Basmati47.00
Noorse red King Krab in kruidige kookvocht - knapperige groente-aromaten
Crabe Royale rouge de Norvège à la nage - fine brunoise de légumes
47.00
Vlees – Viande
Américain Préparé – tomaat – frieten – tomate – frites20.00
Lendenstukcarpaccio – Parmezaanse – Rucola – Koningskruid – Balsamico
Carpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette – basilic – Balsamico20.00
Gegrilde Schotse Rumsteak (250gr) natuur – warme groenten – frieten
Rumsteak écossais grillé (250gr) nature – légumes chauds – frites22.00
Gegrilde Ierse entrecote (300gr) natuur – groentenkrans – frieten
Entrecôte grillée d’Irlande (300gr) nature – légumes chauds – frites25.00
Osso Bucco op Milanese wijze – verse kruiden en tagliolini – Parmezaan
Osso Bucco à la Milanaise – herbes fraîches et tagliolini – Parmesan26.00
Kalfsblanquette – seizoen groenten – Basmati rijst
Blanquette de veau – légumes de saison – riz basmati 26.00
Supplementen – Suppléments
•
•
•
•
Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50
Warme sausen:béarnaise of – peper – ou poivre of – ou Archiduc 3.00
Frieten – frites3.00
Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons3.00
1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
PACIFIC EILAND MENU AAN € 45, EXCL. DRANKEN – BOISSONS NON COMPRISES
€ 52 incl. bieren van ‘t vat – bières aux fûts compris
€ 55 incl. wijnen – vins compris
Duo van huisgerookte & gemarineerde zalm
Duo de saumon fumé & mariné maison
Belgische rumsteak, warme groentjes, frieten & saus naar keuze
Rumsteak belge, légumes chauds, frites & sauce au choix
Of – Ou
Gebraden Kabeljauwhaasje, wokgroentjes, aardappelpuree & Chablissaus
Dos de cabillaud rôti, légumes wok, mousseline de pomme de terre & sauce Chablis
Of – Ou
Echte Altamira Stone Grill
7 soorten vlees, koude & warme sausjes, groenten, frieten, aardappeltjes, …
La véritable Pierrade Altamira
7 variétés de viande, sauces, légumes, frites, pommes de terre, …
De authentieke crème bûlée – Bourbon vanillestokken
L’authentique crème brûlée – gousses de vanille Bourbon
Of – Ou
Irish Coffee
Dit menu wordt enkel geserveerd voor heel de tafel
Ce menu est servi uniquement pour toute la table
Supplement: Salade mix, tomaat, witlof – salade mixte, tomates, chicons 3.00
GERECHTEN OP DE STEEN – PIERRADE – ALTAMIRA STONE GRILL €
Is doorlopend mogelijk – est servi toute la journée
Is een warme steen van 500° die op uw tafel geplaatst wordt, waarop u zelf bakt.
C’est une pierre chauffée à 500° sur votre table sur laquelle vous grillez vous–même.
• Vlees mixed grill: steak, lam, merguez, chipolata, witte pens, kip, brochette
Mix grill viande: steak, agneau, merguez, chipolata, boudin, poulet, brochette
400 gr
23.50
• Exclusieve Schotse Rumsteak
Rumsteak certifié écossais
300 gr
23.50
• Lamskoteletjes lange snit uit Nieuw Zeeland
Côtelettes d’agneau de Nouvelle–Zélande
300 gr
26.00
• Vis mixed grill: St.–Jacobsoester, gambas & scampi
Mixed grill poisson: St.-Jacques, gambas & scampi
300 gr
26.00
• St.–Jacobsoesters USA: Coquilles St.–Jacques USA: 6 stuks 6 pièces
250 gr
26.00
• Gambas maat 6/8
taille 6/8
5 stuks
5 pièces
250 gr
26.00
• Scampis maat 13/15
taille 13/15
10 stuks
10 pièces
250 gr
22.00
Daarbij serveren wij 3 koude huisbereide sausjes, frieten of rijst of krielaardappeltjes in kruidenboter.
Avec cela nous servons 3 sauces froides fabrication maison, frites ou riz ou pommes de
terre en robe des champs.
Supplementen – Suppléments
•Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50
•Warme sausen:béarnaise of – peper – ou poivre of – ou Archiduc 3.00
•Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons3.00
1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
SALADE – VEGETARISCH – VEGETARIEN
€
Salade
Ceasar Salad: kip – groenten – Parmezaanse kaas – broodkorstjes – citroensap – ei
Poulet – légumes – fromage Parmesan, croûtons – jus de citron – œuf 19.00
Geitenkaas: groenten – appel – spek – noten – kriekbier siroop
Fromage de chèvre: légumes – pomme – lard – noix – sirop de bière Kriek20.00
Tomaat met grijze garnalen Tomate aux crevettes grises 1 stuk of 2 stuk
1 pièce ou 2 pièces
16.00 of – ou 22.00
Scampi: 9 scampis – sojascheuten – paprika – spek – appel – broodkorstjes
Scampi: 9 scampis – jets de soja – poivrons – lardons pommes – croûtons23.00
Eiland: gerookte zalm – grijze garnalen – spek – appel – broodkorstjes
Îlot: saumon fumé, crevettes, lardons, pommes, croûtons23.00
Salade folle: ganzenlever – gerookte zalm – eendenborst – grijze garnalen
Foie d’oie – saumon fumé – magret de canard – crevettes grises27.00
Vegetarisch – Végétarien
Vegetarische salade: gemengde sla – tomaat – paprika – olijven – soja
Salade végétarienne: salade mixte – tomates – paprika – olives – soja12.00
Kaaskroketten Artisanaal (3 stuks) – Croquettes aux fromages (3 pièces)14.00
Spaghetti Vegetarisch – groenten – tomatensaus – pesto & Parmezaanse kaaskrullen
Spaghetti végétarien – légumes – sauce tomate – Pesto & Parmesan16.00
Supplementen – Suppléments
• Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50
• Frieten – frites3.00
•Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons3.00
1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
PASTA – CROQUES – KINDEREN ENFANTS
€
Pasta
Spaghetti Bolognaise & Emmental 13.00
Spaghetti huisgerookte zalm & groentjes – saumon fumé & légumes 17.00
Spaghetti Pesto, Serrano ham & groentjes – Parmezaanse kaas
Jambon Serrano & légumes – fromage de Parmesan17.00
Croques van boerenbrood – Pain campagnard
Croque Vuistje – “sur le pouce” 9.00
Croque Madame: met twee spiegeleieren – avec deux œufs sur le plat11.00
Croque Monsieur garni – inclus suppl. salade mix
12.00
Croque Boumboum (met Bolognaise saus)
13.00
KINDERKAART – CARTE ENFANTS
Kinder Sangria: appel– & kersensap + vers fruit
Sangria enfant: jus de pommes & cerises + fruits frais4.80
2 Spiegeleieren (Paardenogen) met frieten – 2 Œufs sur le plat – frites6.00
2 Frikadellen – tomaat – frieten – tomate & frites7.00
1 Artisanale kaaskroket – frieten – 1 Croquette aux fromages – frites8.00
Kinderspaghetti Bolognaise – Spaghetti Bolognaise enfant9.00
Garnaalkroket huisgemaakt (1 stuk) frieten
Croquette aux crevettes Maison (1 pièce) frites
10.00
Kinderkip – appelmoes – frieten – Poulet enfant – compote – frites10.00
Kindersteak – appelmoes – frieten – Steak enfant – compote – frites12.00
Tomaat met grijze garnalen (1 stuk)
Tomate aux crevettes grises (1 pièce)
Kinderijsje – Glace enfant: Zoo Loco Surprise Vanille
16.00
4.00
DESSERTS – TEAROOM
€
Desserts:
Chocoladeschuim op grootmoeders wijze – amandeltuile
Mousse au chocolat à la façon de ma grand–mère, tuile aux amandes8.00
De authentieke crème brûlée – Bourbon vanillestokken L’authentique crème brûlée – gousses de vanille Bourbon8.00
Chocolade fondue – assortiment verse vruchten
Fondue au chocolat – assortiment de fruits frais
min 2 pers.
min 2 pers.8.00
Carpaccio van ananas verfrist met Kirsch – munt – limoen sorbet
Carpaccio d’ananas – Kirsch – menthe – sorbet citron vert 10.00
Le Kolonel (Limoensorbet & Wodka Limskya)
10.00
Assortiment kazen gerijpt door kaasmeester Van Tricht
Assortiment de fromages affinés par le maître fromager Van Tricht 15.00
Tea–Room (vanaf 15h00 – à partir de 15h00)
Kinderijsje – Glace enfant: Zoo Loco surprise vanille
5.00
Kinder Dame Blanche – Enfant6.00
Vanille Bourbon ijs – Glace à la vanille Bourbon7.00
Vanille–ijs met frambozencoulis
7.00
Limoensorbert – Sorbet Citron7.00
Dame Blanche met Belgische chocoladesaus – sauce chocolat belge8.00
Nougat glacé huisgemaakt & houblonesse karamelsaus – Nougat glacé Maison8.00
Brésilienne & houblonesse karamelsaus (ambachtelijk)
8.00
Banana Split
9.00
Vanille–ijs met vers fruit – fruits frais9.00
Coupe Advocaat
10.00
Vanille–ijs met aardbeien – Fraises (seizoen – saison)10.00
Bord aardbeien - Assiette de fraises
10.00
Warme appeltaart met slagroom
Tarte aux pommes chaude & Crème Chantilly7.00
Vers gebakken Pannenkoeken, gegist op Abdij bier –
Crêpes sur commande, fermentées à la bière d’Abbaye
Boter & suiker – Beurre & sucre4.60
Konfituur – Confiture5.00
Slagroom – Crème Chantilly5.50
Chocolade saus – Sauce au Chocolat5.50
Ijs – Glace5.50
Chocolade & Ijs – Chocolat & Glace = MIKADO
7.00
Ijs, banaan & chocolade – Glace, banane & chocolat8.00
WARME DRANKEN – BOISSONS CHAUDES
€
Met 2 zoetigheden – Accompagnées de 2 mignardises
Espresso2.80
Moka – Petit Café2.80
Déca Espresso
2.80
Cappuccino slagroom chantilly
3.50
La pasión de los cafés de sombra
Koffie Verkeerd – Lait Russe
3.50
Warme Cécémel – Cécémel Chaud
Warme Cécémel & Slagroom – avec de la crème chantilly
Warme Cécémel & Baileys of – ou Amaretto
3.50
4.10
4.30
Houblonesse Jenever Koffie – Au Genièvre de Houblonesse Café Normand = Calvados
French Coffee = Cognac Otard
Irish Coffee = Ierse Whiskey Jameson
Schotse Coffee = Schotse Whisky William Lawson
Rudescheimer Coffee = Asbach Uralt
Café Royal = Grand Marnier
Café Sevillia = Cointreau
Italian Coffee = Amaretto
Baileys Coffee
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
8.50
Losse thee – Thé en vrac(2 à 3 minuten infusie)
Earl Grey:
Jasmine 1°: Infusies – Infusions
Kamille – Camomille Linde – Tilleul
Rozenbottel – Eglantier
Munt – Menthe
Oma’s Garten
3.40
bergamot aroma
exotische groene thé
(5 à 8 minuten infusie)
3.40
spijsverterend – digestif
kalmerend – apaisant
vitamine C
energiek – energique
aardbei & framboos – fraises & framboises
FRISDRANKEN – FRUITSAPPEN
€
Frisdranken
Vittel
1/4 l
1/2 l
1 l
2.50
4.50
8.00
1/5 l
1/5 l
2.50
Citroen Citron2,50
1/4 l
1/2 l 1 l
Limonata (citroen)
Aranciata (appelsien)
Coca-Cola – Coca-Cola Life – Coca-Cola Zero
Fanta Orange – Sprite – Gini
Lipton Ice-Tea – Lipton Ice-Tea Green - Lipton Ice-Tea Zero Sugar
2.50
4.50
8.00
2.60
2.60
2.50
2.50
2.60
Cécémel de enige echte – le véritable2.60
Fristi rode vruchten – aux fruits rouges2.60
Bionina: Limonade zonder kleurstoffen noch bewaarmiddelen
Limonade sans colorants ni conservateurs
Bloedsinaasappel – orange sanguine3.30
Feel good: Suikervrij – sans sucre
Granaatappel & veenbessen – grenade & myrtilles3.30
Fever Tree: Adult soft drink – natural ingredients
Tonic – Méditerranean Tonic
3.50
Fruitsappen
Minute Maid
Sinaasappel – Jus d’orange2.90
Appel – Pomme2.90
Tomaat2.90
Multivitamines2.90
Appel & kers – Pomme & cerises2.90
Kinder Sangria (Appel & kers + vers fruit)
Sangria enfant (Jus de pomme & cerises + fruits frais)4.80
Vers Sinaasappelsap – Jus d’orange frais6.00
Supplement grenadine, citroen, munt – grenadine, citron, menthe 0.80
€
BIEREN
Van ‘t vat ° Au fût
Carlsberg 5.5%
Carlsberg Eiland Ramée Wit 5%
Ramée Blond 6.8%
Ramée Amber 6.7% (Nieuw- Nouveau)
Ambachtelijk gebrouwen abdijbier
Flessenbier ° En Bouteille
25 cl
37 cl
2.90
5.00
33 cl
33 cl
33 cl
3.90
3.90
3.90
25
25
25
33
33
33
33
33
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
2.90
2.90
3.50
4.60
4.60
4.60
4.60
5.00
25 cl
33 cl
3.40
4.40
25 cl
33 cl
3.40
5.50
25 cl 3.50
33 cl 33 cl
5.00
5.50
Blond
1664
5.5%
Tourtel N.A. 0.3%
Poperings Hommelbier 7.2%
Brugse Zot 6%
Omer 8%
Duvel 8.5%
Tripel Karmeliet 8.4% (3granen bier)
De Poes 8% (100% Belgische Hop)
Amber
Palm Speciale 5.4%
Kwak 8.4%
Donker
Rodenbach 5.2%
St.Bernardus 12 Abt 10%
Fruit (zoete – sucrée)
Liefmans Kriek Fruitesse 4.2%
Authentic TRAPPIST Product
La Trappe Blond Tripel 8%
La Trappe Quadrupel 10%
BORRELHAPJES – AMUSE–BOUCHE
€
Huisgerookte zalm – Saumon fumé maison (heerlijk – délicieux)18.00
6 oesters Fines de Claires M3 – 6 huîtres 17.00
Frituurmix: Loempia – Kippevlerkje (aileron de poulet) – Scampi
Vietnamese saus & saté kruid
12.00
Gedroogde Spaanse Serrano ham
Jambon séché espagnol Serrano9.00
Portie gemengd: Gemarineerde olijven – Brugge belegen kaas – Pittige worst
Portion mixte: Olives marinées – Fromage mi–vieux de Bruges – Saucisson relvé9.00
Chips Paprika of Zout – Sel 1.70
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M
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Deel u w perf ec t momen t op
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Ons vakmanschap drink je met verstand.
APERITIEVEN – CHAMPAGNES – STERKE DRANKEN
€
Aperitieven ° Apéritifs
Appel cider Somersby
Sherry Dry Martini Bianco – Rosso
Pineau wit Pisang Ambon
Porto Offley white - tawny Kir 5.00
5.00
5.00
5.00
5.50
5.50
5.50
Gin mania
Ricard (5cl)
6.00
Picon vin blanc Maison
6.50
Muscat de Rivesaltes
6.50
Campari6.50
Bacardi Carta Blanca
6.50
Jameson (Ierse Whisky)
6.50
Wodka Eristoff Brut - Red 6.50
Gin is here to stay
Gin Bombay Sapphire
Gin Hendrick’s
Gin Double You
7.00
10.00
11.00
Gin Mare
Gin Monkey 47
Gin Copperhead
11.00
11.00
11.00
Supplement coca cola
Supplement Fever Tree Tonic
Supplement vers fruitsap 2.50
3.00
3.50
Cocktails
Sangria vers fruit Quint
Kir Royal Goutorbe
Cointreau Fizz
9.00
10.00
10.00
Caipirinha (cachaca, limoen)
Mojito (Bacardi rum, limoen, munt)
Martini Royal
10.00
10.00
10.00
10.00
69.00
Piper Heidsieck
Veuve Clicquot Ponsardin
78.00
85.00
Champagne
Goutorbe coupe
Goutorbe fles
Méthode Traditionnelle
Bernard Massard cuvé de l’Ecusson brut of/ou rosé
Coupe: 7.00 Picolo (20cl): 13.00 Fles: 39.00 Magnum:78.00
Sterke dranken – alcols fort 5cl
Marc de Houblonesse
7.00
Jenever de Houblonesse
7.00
Cognac Baron Otard VS
7.00
Grand Marnier
7.00
Limoncello7.00
Amaretto Disaronno Originale
7.00
Poire Williams
7.00
Cointreau7.00
William Lawson’s
7.00
Aberfeldy 12 x Malt
9.00
ALCOHOL MAY NOT SOLVE YOUR PROBLEMS
BUT NEITHER WILL WATER OR MILK
FOND DE CAVE: VOOR DE FIJNPROEVER - POUR LES CONNAISSEURS
A5 pochette
Witte wijn ‘Van Eygen’ bodem – Vin de notre terroir : ‘Les monts des Flandres’
Monteberg Pinot Gris, Heuvelland
100% Pinot Gris
28.00
Rode wijn ‘Van Eygen’ schoonfamilie uit Chili - Vin produit par ma belle-famille Cardoen au Chili
Chamán De Viña Santa Cruz Reserva
28.00
55 % Carménère – 30 % Cabernet Sauvignon - 15 % Syrah (4 maand op eiken vaten)
€
WIJNEN – VINS
Huiswijn – Vin du Patron délicieux
La Petite Perrière
100% Sauvignon Blanc
Loire Vallei, Frankrijk
Chichoulet 40% Grenache 30% Cinsault - 30% Syrah
Languedoc, Frankrijk
Domaine Rivoire
26% Cabernet - 74% Merlot Carcassonne, Frankrijk
Glas – Verre Kruik – Carafe 25 cl
Kruik – Carafe 50 cl
Fles – Bouteille 75 cl
Als verbeterde wijn schenken wij volgens seizoen, per glas ….
Vin de qualité supérieure selon la saison, au verre …. 4.50
8.00
16.00
23.00
6.50
Niet Franse witte wijnen
Chili
Santa Carolina, Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
28.00
Spanje
MugaVino Blanco, Rioja
90% Viura – 10% Malvasia Perfecte plezier–prijs verhouding
29.00
Zuid-Afrika
Kleine Zalze, Chardonnay Barrel Fermented
100% Chardonnay
29.00
Luxemburg
Clos des Rochers, Grand Premier Cru
100% Riesling Schitterend
39.00
Rosé de Provence
1/1 fles28.00
Château du Rouët, Cuvée 1840
60% Grenache – 30% Cinsault – 10% TibourneMagnum
48.00
Zoete wijnen
Muscat de Rivesaltes
Muscat Petit Grains – Muscat d’AlexandrieGlas
Château Closiot, Sauternes
90% Sémillon – 5% SauvignonBlanc – 5% Muscadelle
Niet Franse Rode wijnen
Chili
Santa Carolina, Barrica Selection
100% Petit Verdot
Spanje
Muga Reserva, Rioja
70% Tempranillo – 20% Garnacha – 7% Mazuelo – 3% Graciano
38.00
6.00
58.00
36.00
39.00
WITTE WIJNEN – VINS BLANCS
€
Loire
Sancerre, “Cellier de la Tour” Crochet
100% Sauvignon Blanc
36.00
Pouilly–Fumé, La Doucette
100% Sauvignon Blanc
½ fles
54.00
29.00
Bordeaux
Château Tour Léognan, Pessac–Léognan (2e wijn van Carbonnieux)
70% Sauvignon Blanc – 30% Sémillon
40.00
Château Carbonnieux Grand Cru Classé, Pessac–Léognan
70% Sauvignon Blanc – 30% Sémillon
Côtes du Rhône
Châteauneuf–du–Pape, Les Hauts de Barville - Brotte
60% Grenache blanc, 25% Roussanne, 15% Bourboulenc
68.00
48.00
Bourgogne
Mâcon–Lugny, Maison Régnard (Eigendom van La Doucette)
100% Chardonnay
32.00
Chablis, Albert Bichot
100% Chardonnay
½ fles
37.00
19.00
Pouilly Fuissé, Albert Bichot 100% Chardonnay
53.00
Meursault, Albert Bichot
100% Chardonnay
75.00
FRISSE RODE WIJNEN – VINS ROUGES FRAIS
Loire
Sancerre, “Cellier de la Tour”
100% Pinot Noir
€
36.00
RODE WIJNEN – VINS ROUGES
Bourgogne
JJ Confuron, Côte de Nuits-Villages – La Montagne – Grand Vin
100% Pinot Noir
Côte du Rhône
Châteauneuf-du-Pape, Domaine Barville – Brotte
1/3 Grenache noir – 1/3 Syrah – 1/3 Mourvèdre
Sud-Ouest
Château la Caminade, Cahors
Bordeaux
Chai de Bordes
€
58.00
(90/100 Parker)
100% Malbec
29.00
80% Merlot - 20% Cabernet
28.00
Haut-Médoc
Château Caronne St. Gemme, Grand vin de Bordeaux
65% Cabernet Franc – 30% Merlot – 5% Petit Verdot
½ fles
Magnum
20.00
54.00
94.00
Saint Emillion
Château Croque Michotte
2009 ½ fles
1/1 fles 74% Merlot - 25% Cabernet Franc - 1% Cabernet Sauvignon
Magnum
34.00
59.00
99.00
Château Soutard, Grand Cru Classé
1/1 fles
70% Merlot – 30% Cabernet Franc84.00
Lalande-de-Pomerol
Château de la Commanderie
½ fles
1/1 fles 70% Merlot - 30% Cabernet Franc
24.00
39.00
Pomerol
Château Grange-Neuve, Grand vin de Bordeaux
100% Merlot
2009
59.00
Château La Pointe
85% Merlot – 15% Cabernet Franc
2007 1/1 fles 2005 1/1 fles
68.00
95.00
Médoc
Château Patache d’Aux, Cru Bourgeois
60% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot - 7% Cabernet Franc – 3% Petit Verdot
39.00
Saint –Julien
Les Fiefs de Lagrange
66% Cabernet Sauvignon – 27% Merlot – 7% Petit Verdot
65.00
Pavillion de Léoville Poyferré
2009
98.00
71% Cabernet Sauvignon - 26% Merlot - 2,5% Petit Verdot - 0,5% Cabernet Franc
(2e wijn Léoville Poyeferré - Parker : 100/100 !!!!!)
Saint-Estèphe
Château Clauzet
2009
55% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot – 3% Petit Verdot – 2% Cabernet Franc
Pessac-Léognan
La Parde de Haut-Bailly
Château Haut Bailly, Grand Cru Classé
2007
64% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot – 6% Cabernet Franc
Margaux
Château Dauzac, Grand Cru Classé
2005 dan 2009
40% Merlot, 60% Cabernet-Sauvignon
57.00
56.00
124.00
98.00
FEESTDAG- & ZONDAGMIDDAG – JOUR FERIE & DIMANCHE MIDI
Op feestdag- & zondagmiddagen serveren wij uitsluitend deze gerechten: onze specialiteiten
Les Jours Feriés & les dimanche midi nous servons uniquement ces plats: nos spécialités
Coupe Bernard Massard Rosé Cuvée de l’Ecusson
Coupe Bernard Massard Cuvée de l’Ecusson
Voorgerecht – Entrée
Huisgerookte zalm – toast – peterselie – uitjes – zure room
Saumon fumé maison – toast – persil – oignon – crème aigre *
Hoofdgerechten – Plats Principaux
Gebraden Koningskabeljauwhaasje – wokgroentjes – aardappelpuree – Chablissaus
Dos de cabillaud Royal rôti – légumes wok – purée de pommes de terre sauce Chablis
Of – Ou
Gegrilde Ierse entrecote “Rib Eye” – warme groenten – frieten – sausje naar keuze
Entrecôte “Rib Eye” grillée d’Irlande – légumes chauds – frites – sauce au choix
Of – Ou
Vlees mixed grill: 7 soorten vlees + warme saus naar keus
Mix grill viande: 7 variétés de viande + sauce chaude au choix Of – Ou
Vis mixed grill: St.–Jacobsoester, gambas & scampi
Supplement
3.00
Mixed grill poisson: St.-Jacques, gambas & scampi
Supplement
3.00
Nagerecht - Dessert
Crème brûlée mousseline - gemarineerd fruit - Italiaanse meringue - knapperige tuile
Mousseline de crème brûlée - fruits marinés - meringue italienne - tuile croustillante
Espresso koffie of losse thee - zoetigheden
Café expresso ou thé en vrac - mignardises
Dit Specialiteitenmenu met passende kwaliteitswijnen & water
Ce menu Spécialité ainsi que les vins de qualité & eau
*
64.00
Tussengerecht - Entremet
‘Zakkertje’
‘Trou Normand’
: Limoensorbet - Wodka Limskaya
: Sorbet citron vert - Wodka Limskaya
Supplement
Supplement
5.00
5.00