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Chroniques Oenophiles
punch of heart
Sélection VinSurVin Salon des Vignerons Indépendants
TupperWine
Sélection 3.0: Jura, Provence, Champagne
November 22nd, 2009
Sélection Officielle VinSurVin au Salon des Vignerons
Indépendants. Les voyages forment la jeunesse, et le vin invite au voyage. Alors,
partons pour le Jura, la Provence et la Champagne. Avant de nous rendre Porte de
Versailles du 26 au 29 novembre.
Aujourd’hui, un peu de ski et de rando au pays du poulsard et du vin de paille, du sensuel (pour faire soft) avec
des vins de Provence loins des clichés sudistes, et aux personnalités bien tranchées ; enfin, champagne, avec
une sélection de vins, comment vous dire, qui méritent l’appellation Champagne. Sinon, il faut boire du
Crémant.
_________________________________________________________________________________________
Jura.
DOMAINE PETIT Désiré, Tradition, Arbois pupillin, blanc, 2007. (C24 ; 7,70€). Vous êtes d’humeur espiègle.
Ce soir, vous voulez titiller vos invités et leur faire passer un blind test. Vous leur suggérez cet arbois de chez
Anne Laure et Damien PETIT. Faites leur découvrir ces arômes de fruits blancs, de mirabelles et de noix, cette
bouche complexe, fine, ciselée. Quant au cépage, trouveront-ils qu’il s’agit du savagnin ? A découvrir
impérativement.
Provence
CHATEAU PIGOUDET, Le Grand Pigoudet, COTEAUX D’AIX EN PROVENCE, Rosé, 2008, (G30 ;15,50€). Vous
envisagez de lui cuisiner un tajine d’agneau aux abricots ? Ne cherchez plus, voici le vin qu’il vous faut ! C’est
dense, c’est frais, c’est bluffant. Raisin de Corinthe, mandarine, thym, épice parfume la bouche. Punch of Heart
!
Clos de la Truffière, COTEAUX VAROIS EN PROVENCE, Rouge, 2006, (L40 ; 11,00€). Séduisant, flatteur avec
un aplomb insensé : messieurs, voici the vin du quadra qui veut conclure. Attention, bouche un peu molle…
DOMAINE LE GRAND FONTANILLE, Fontanille, VIN DE PAYS DES ALPILLES, Rouge, 2007, (C23 ; 7,30€). Tu es
jeune, tu viens d’avoir ton appart’ et tu invites Jennifer à la maison pour la première. Mon gars, il va falloir
assurer, et surtout pas l’effaroucher avec un 2008 tannique, astringent et austère comme on fait en bords
d’Atlantique ; elle risquerait d’éprouver de l’amertume. Alors, fais-moi confiance : achète ce petit provençal. Tu
vas voir, elle va entendre des cigales.
DOMAINE LA ROCHE REDONNE, La Malissonne, BANDOL, rouge, 2007, (H4 ; 16,50€). Sir, la baronne de la
Roche Redonne (dont on taira l’âge) ne fut pas insensible aux charmes de ce vin. Et pour cause ! Il est jeune,
frais, d’une belle carrure et tellement bien élevé.
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DOMAINE ST ANDRIEU, COTES DE PROVENCE, Rosé, 2008, (J70 ; 7,50 €). On est loin du rosé stéréotypé type
cacou du sud avec sa BM en mode tuning et ses autocollant “Allez l’OM” et “J’M Chantal”. Enfin un rosé
nordiste, réservé, pudique.
DOMAINE LA CHRETIENNE, Les Embruns, BANDOL, rouge, 2006, (G31 ; 14,50€). Un vin coup de fouet,
puissant, lové, sur le cuir. Avec un bon coup de rein en finale. Chacun son truc.
CHATEAU HENRI BONNAUD, Quintessence, PALETTE, rouge, 2007, (M49 ; 23,00€). Bonnaud, c’est bonnard.
Pour les pauvres (comme moi) qui ne peuvent pas se payer le Maroc en Novembre, il y a ce rosé.
Personnellement, j’adore ce jus “orange sanguine”, cette tonicité et cette pointe de chaleur en finale.
Champagne
CHAMPAGNE PETITJEAN PIENNE, Cœur de Chardonnay, (Q19 ; 15,50 €). Attention, VinSurVin vous présente le
champagne des grandes occasions (réconcialiation avec Amandine, passage de votre époux de la place de n°3
à n°2 dans sa boîte d’assurance, BTS du Grand…). Plus sérieusement : un rapport qualité/ prix exceptionnel. Il
n’y en aura pas pour tout le monde sur le salon. Ou passez commande…
CHAMPAGNE MONCUIT Pierre, GRAND CRU, 2002, (J54 ; 32,00€). C’est mûr, c’est onctueux, suave, ample,
monacal… Du grand Moncuit, genre 16è, 7è, 8è arrondissements…
CHAMPAGNE LANCELOT-GOUSSARD, Spéciale Cramant, 2002, (C69 ;17,50€). “QUOI ? QU’EST-CE QUE TU
DIS ?” - “JE DIS, C’EST LA FÊTE !!!” - “BEN OUI, C’EST PAS UN ENTERREMENT. - “OUI, c’est sûr… TU VIENS
SOUVENT ICI ? J’AI L’IMPRESSION QUE JE T’AI DÉJÀ VU…” - “NON, C’EST LA PREMIÈRE FOIS. T’AS RÉFLÉCHI
LONGTEMPS POUR ME POSER CETTE QUESTION ?” - “HUM, hum. µ%£$#@.65 ;-(…” - “TU VOUDRAIS PAS
PLUTÔT ALLER ME CHERCHER UNE COUPE ?” - “DE GLACE ?” - “Ok, laisse tomber.”
CHAMPAGNE MONMARTHE, Premier Cru, blanc, 2004, (J36 ; nc). L’élégance, le chic à la française (ce qui est
un pléonasme, je sais). Voilà un champagne distingué, sans être “posh”; qui a de l’allure. A Nice, sur un balcon
du Négresco, Pamella et moi, main dans la main, amoureux comme au premier jour. Hum.
CHAMPAGNE WARIS-LARMANDIER, Cuvée Empreinte, 2002, (T5 ; 23,00€). Fiche technique à la VinSurVin à la
manière la RVF. Très jolie robe dorée aux reflets bruns. Fines bulles sereines. Nez très aromatique, rond,
beurré. Un gras qui annonce un champagne confortabe, presque bourgeois, un peu balladurien. En bouche,
grosse cylindrée : du gras, associé une colonne vertébralle dotée d’une noble amertume. Le vin est droit,
smart, voire snobe. Un champagne très bien élevé, à boire lors des grandes occasions.
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