Télécharger la carte

LA CAVE DE MARIA
VINS BLANCS DU MONDE
15cl
50cl
75cl
PRIX NETS EN EUROS
Suisse Les Caves du Tilleuls - Fendant Grand Cru - 2010 ........................................................ 38
Frais, riche et subtile
VINS BLANCS DE FRANCE
15cl
Alsace G. Lorentz - Riesling Cuvée Particulière - 2009 ......................... 7
Sec et fruité, de beaux arômes exotiques
50cl
21
75cl
28
Jura Château de Chavannes - La Grande Reserve - 2010 .................... 10
30
40
2 anciens Bourguignons réhabilités dans le Jura ont créé ici u vin fin d ‘une grande
richesse
Loire Muscadet sèvre et Maine Domaine Le Fief de la Brie 2010 .............................................. 20
Un vin frais simple et minéral
Loire Reuilly Domaine de Reuilly 2011 ..................................................... 7
Un sauvignon blanc sec, fruité et rond
21
28
Loire Sancerre Domaine Fouassier - Sur le Fort - 2010................................................................ 32
La star des sauvignon du monde, splendide fraîcheur
Espagne Rias Baixas Valdamor – Albarinoh - 2010.................................................................... 28
Un vin riche et intense, le soleil d’Espagne
Australie Maverick - Trial Hill Vineyards Riesling - 2009 ..................... 9
Un vin sec, minéral et exotique
32
43
Nouvelle Zélande Michael Seresin - Momo Sauvignon Blanc - 2011 .................................. 25
Superbe sauvignon aux arômes de groseille
Afrique du Sud Warwick Estate - Professor Black Sauvignon Blanc - 2010 .................. 30
Très frais et fruité
Argentine Catena Zapata - Alamos Torrontes - 2010 .............................. 4
Aromatique et floral
13
18
Chili Errazuriz - Sauvignon Blanc - 2011 ...................................................... 5
Frais et fruité
16
22
U.S.A. Joseph Phelps - Fog Dog Chardonnay - 2010 ......................................................................55
Un vin fruité et épicé, superbe structure
Loire Vouvray sec F. Chidaine - Clos Baudoin - 2010 ..................................................................40
Superbe fraîcheur, la pomme côtois le miel et les fleur
Loire Vouvray demi sec F. Chidaine - Le Bouchet - 2010 ...........................................................32
La pointe sucrée de ce vin n’en masque pas sa fraîcheur, très subtile
Chablis Cyril Gautheron 2010 ......................................................................... 6
Un chardonnay minéral et fruité
18
24
Beaujolais Château de Cercy - Cuvée Prestige - 2009.................................................................26
Un très beaux chardonnay, chaud et fruité
Languedoc Domaine Ventenac 2011 ................................................................................................... 19
Chardonnay et colombard original et bien fait
Alsace G. Lorentz - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2007 ...... 8
Une très belle fraîcheur pour un vin gourmand et floral
24
32
VINS MOELLEUX
15cl
37,5cl 75cl
Alsace Lorentz - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2007 ....... 8
Une très belle fraîcheur pour un vin gourmand et floral
32
Italie Passito Carole Bouquet - Sangue d'Oro -2008 ............................................... 63
Oui, oui, Carole Bouquet a des vignes en Sicile
Autriche Helmut Lang Trockenbeerenauslese - Samling - 1995 ........................................ 75
Extraordinaire découverte
Canada Inniskillin Icewine - Gold Oak Aged - 2007 ............................................ 130
Le vidal s’exprime superbement dans ce vin magnifique
VINS ROUGES DE FRANCE
15cl
50cl
75cl
Alsace Gustave Lorentz - Cuvée Particulière - 2009 ............................ 7,5
Pinot Noir léger et fruité
22,5
30
Jura Château de Chavannes - Pinot Le Clos - 2009 ................................. 9,5
Une superbe découverte, un vin fin et subtille
28,5
38
Loire Saumur Champigny Domaine de Vacher 2011 ................................................................. 25
Un Cabernet Franc tout dans la légerté
Loire Sancerre Domaine Fouassier - L'Etourneau - 2009 ......................................................... 28
Un pinot noir subtile et frais
Loire Chinon Domaine de la Noblaie 2009 ...................................................................................... 19
Un cabernet Franc léger et fruité
Bourgogne Gevrey-Chambertin Domaine D. Marchand - Vielles Vignes - 2010 .............60
Très belle profondeur, un pinot noir de toute beauté
VINS ROUGES DU MONDE
Bourgogne Fixin Domaine Fougeray De Beauclaire - Clos Marion - 2008.........................65
Jolie robe, un vin profond et puissant
Bourgogne Rully Domaine Claudie Jobard - La Chaume - 2010 .............................................36
Un terroir qui s’exprime dans ce vin Chalonnais
Coteaux Bourguignons Belena 2011 .................................................................................................. 20
Fin et subtile
Côtes du Rhône Domaine Roche Audran - Père Mayeux - 2009 ............................................28
Très beau vin rouge, belle expression de terroir
Côtes du Rhône Domaine de la Lyre - 2011 ....................................................................................... 20
Fruits mures et épices un vin savoureux
Côtes du Rhône Rasteau Côteaux de Travers 2009 .....................................................................22
Intense et fruité
15cl
50cl
75cl
Suisse Marie Therese Chappaz - La Liaudisaz - 2010 ................................................................. 65
Jolie fraîcheur aromatique avec de la mûre, prune, une touche de café, une bouche
souple et soyeuse
Italie Agriverde - Riseis - Montepulcciano d’Abruzo - 2009 ................. 6
Un vin léger et tannique
20
27
Italie Chianti Classico - Castello di Ama - 2008 ............................................................................. 70
Un très beau vin rouge corsé, le soleil de Toscane !
Italie Barbera d’Asti La Spinetta - Ca' Di Pian - 2008 .............................10
Vin rouge puissant et vif, fruits rouges et chocolat
36
45
Italie Poliziano - Rosso di Montepulciano -2009 ....................................................................... 30
La profondeur du Sangiovèse
22
Italie Poliziano - Asinone - 2007 ........................................................................................................ 75
Un boisé, léger et chocolaté, une bouche élégante, fruité et moka, une très belle
longueur
Roussillon Domaine d’Arcadie - TP3 - 2011 ...................................................................................... 20
J’adore !!!
Espagne Pingus - Flor de Pingus - 2009.......................................................................................... 160
L’un des plus grands vins d’Espagne concentré, profond, généreux et élégant
Bordeaux Supérieur Château Massereau - Cuvée K - 2004 ....................................................37
Le développement apparaît avec des notes végétales
Portugal Quinta das Liceiras 2009 .................................................................. 5
Touriga National, le cépage maître du Porto
Bordeaux Haut-Médoc Château Sociando-Mallet 2007............................................................60
Un bijoux
Crimée Massandra - Kagor de la cote sud de Crimée - 2007 ................................................... 39
Un vin très intéressant rappelant le Maury ou le porto
Bordeaux Haut-Médoc LaDemoiselle de Sociando-Mallet 2010 .............................................. 31
Le Second vin du château, rond et fruité, de belles notes épicées
Liban Château Marsyas 2009 ...................................................................................................................52
Un très beau vin a l’encépagement Bordelais
Bordeaux Moulis L’Oratoire de Chasse Spleen 2009 ........................... 6
Le second vin du château Chasse Spleen
Australie Maverick - Breechens Shiraz - 2009 ...................................... 5,5
18,5
26
De très beaux arômes de fruits rouges et une pointe d’eucalyptus en fin de bouche
Roussillon Clos des Vins d'Amour - 1+1=3 - 2011 .................................. 5,5
Syrah / Grenache, un assemblage costaud et charmant
16,5
18
24
17
23
Australie Parker Coonawarra - Terra Rossa First Growth - 2004 .........................................65
Un assemblage de cabernet sauvignon et merlot très bien réussi, une très belle texture
Australie Wynns - Michael -1998...................................................................................................... 100
Un superbe vin riche et puissant, un beau bébé mature
Nouvelle Zélande Micheal Seresin - Rachel Pinot Noir - 2007................................................... 60
Très douce légèreté, des notes de fraises suaves
Afrique du Sud De Trafford - Elevation 393 - 2004 ....................................................................90
Un très grand nom en Afrique du sud, ce vin est très riche et d’une texture velours…
Afrique du Sud Warwick Estate - First Lady Cab. Sav.- 2009 ...............................................25
Puissance du terroir et richesse d’arômes
U.S.A. Ridge Vineyard - Lytton Springs Zinfandel - 2010 ..........................................................75
Un très grand vin ! Son nez puissant et vivace ne trompe pas… ce vin est chaleureux et
très aromatique
U.S.A. Heitz Cellar - Bella Oaks - 2002................................................................................................ 110
Mon coup de cœur ! Ce vin est un délice de richesse et d’opulence
Mexique L.A. Cetto - Zinfandel - 2008 ......................................................... 4,5
Un vin Chaleureux et épicé
15
18
Pérou Tacama - Gran Tinto - 2011 ....................................................................................................... 25
Un bel équilibre dans ce vin original et puissant
Chili Valdivieso - Carmenere Reserve - 2010 .......................................... 7,5
Très beau vin rouge, cassis, mûre et chocolat
26
35
Chili Valdivieso - Caballo Loco - N°13 ................................................................................................... 60
Hey Locos !!! Voilà un assemblage de millésimes absolument délicieux
Argentine Catena Zapata - Nicolas - 2006 ..................................................................................... 110
Une robe rouge pourpre, un nez de cassis et de mûres, une bouche douce et pleine
SHERRY
15cl
Catalogne Toro Albala - Fino Electrico - .................................................... 4
Sec aux arômes marqués de noix
50cl
75cl
19
Catalogne Barbeito - Single Harvest Medium Dry - 2000 .........................................40
Un très beau sherry !
Toro Albala - P.X. Double reserve Special - 1981 ........................................................................ 170
Amande amère, torréfaction et vanille… que du bonheur !