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Au menu des Cantines de Carpentras pour le mois d'AVRIL 2014
Lundi
Mardi
Mercredi
Radis
Betterave vinaigrette
Salade de cœur de palmier
Semaine du
Côtes de porc au thym
Lapin sauce moutarde
bœuf bourguignon
Carottes et gruyère râpées
vinaigrette
Couscous d'agneau
31/03 AU 4/04
Petits pois carottes
Gratin de pâtes
Riz
semoule
fromage pâte molle
Fruit cru
fromage pâte dure
Compote
Jeudi
Vendredi
cèleris remoulade
Brandade
fromage pâte molle
Fruit cru
Fruit cru
Fruit cuit
Salade verte
salade de pois chiches
Salade composée
Salade d'endives
Salade de tomate
Semaine du
Poulet sauce chasseur
Poisson sauce marseillaise
Sauté de canard
Aïoli et ses petits légumes
œufs florentine
7 AU 11
Pommes grenailles
Pôélée méridionale
Carottes navets
fromage pâte molle
Epinards
fromage pâte dure
fromage pâte molle
gateau de semoule
Compote
Tarte normande
Compote
Fruit cru
Choux rouge et zig zag
Salade d'artichaut
Macédoine à la parisienne
taboulé
Semaine du
Sauté de veau à l'ancienne
Poisson sauce estragon
gratin de pâte carbonara
Sauté de dinde aux olives
14 AU 18
Riz pilaf
Gratin dauphinois
Fruit cru
haricots vert vinaigrette
Pot au feu et ses petits
légumes
fromage pâte molle
Fruit cuit
Fruit cru
fruit cru
Laitage
Brocolis persillés
Fruit cru et œuf au chocolat
Semaine du
21 AU 25
Salade verte
Lasagnes saumon épinards
FERIE
Fruit cru
Semaine du
28 AU 30
Salade coleslaw
Poulet à l'ail
Patatoes
fromage pâte mollelanc à la
compote
Pomelos
Moules marinières
Pommes vapeurs
Laitage
Salade de pois chiche
Sauté de veau aux olives
Jardinière de légumes
fromage pâte dure
salade niçoise
émincé de dinde forestier
riz pilaf
fromage pâte dure
Compote
Fruit cru
Fruit cru
pizza au chèvre
jambon sauce moutarde
haricots beurre persillé
Sardines
Sauté d'agneau
Flageolet sauce tomate
fruit cru
fromage pâte dure
Fruit cru
Les menus sont susceptibles de changer en fonction des livraisons – Les modifications sont indépendantes de notre volonté.
Les menus sont équilibrés, c'est à dire qu'ils contiennent à chaque fois une crudité, une cuidité, une protéine, un produit laitier et un féculent