fiche technique champagne bollinger special cuvee

CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVEE
Champagne
Le Champagne d'un celebre agent secret'
Domaine
Depuis 1829, la Maison Bollinger elabore de grands champagnes au style puissant, raffine et
complexe. Des vins virtuoses, qui sont le fruit d'une exigence de tous les instants. Jusque dans
les moindres details, on y recherche en permanence une forme de perfection. Une independance
d'esprit sans compromis, au service d'une distinction sans ostentation : cette elegance toute
champenoise a conquis la Couronne d'Angleterre qui, depuis 1884, attribue a la Maison le tres
prestigieux Royal Warrant, marque des fournisseu-officiels de la Cour.
Terroir
Vinification
Les meilleu-crus beneficient d'une vinification sous bois gr
FICHE TECHNIQUE
Code article : 722847
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Couleur : Effervescent
Cépages : 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay,
15% Pinot Meunier.
Dégustation
Une robe doree, signe distinctif des cepages noi- et une bulle tres fine. Au nez, une tres belle
complexite aromatique avec des aromes de fruits mu-et d'epices et des notes de pomme rotie, de
compote et de peche. Au palais, c'est une subtile combinaison de structure, de longueur et de
vivacite. La bulle est fine comme du velou- Une veritable diffusion d'aromes de poire, de brioche
et d'epices avec des notes de noix fraiches.
Accords Mets & Vins
Ce vin de champagne s'accordera avec tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis,
les crustaces (crevettes, langoustines, langoustes, homards grilles), les volailles et viandes
blanches, le parmesan et les grands jambons secs. Pour mettre en valeur son style unique, son
bouquet, ses aromes, nous vous conseillons de servir Special Cuvee entre 10 et 12