FICHE TECHNIQUE CHAMPAGNE AYALA BRUT NATURE

CHAMPAGNE AYALA BRUT NATURE
Champagne
Champagne non dose.
Domaine
Ayala est une maison de champagne fondee en 1860 a Ac
Terroir
Vinification
Le principe de base est de concevoir des cuvees de haute expression a partir de raisins de
qualite optimale vinifies en petites cuves inox pour preserver la fraicheur et la purete du fruit.
Toutes les bouteilles beneficient d'un vieillissement prolonge en cave, superieur a 2,5 ans. Apres
le degorgement, les vins reposent encore 3 mois au minimum avant habillage et expedition.
FICHE TECHNIQUE
Code article : 722845
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Couleur : Effervescent
Cépages : 45% Pinot Noir, 35% Chardonnay,
20% Pinot Meunier.
Dégustation
Le nez est superbement epice et floral. Tout comme pour le Brut Majeur, la bouche est precise et
possede une pointe de zeste, mais avec cette fois-ci plus de contraste et de details, un fruit tres
vif et une finale savoureuse.
Accords Mets & Vins
Le brut nature se marie tres bien avec fruits de mer, crustaces et cuisine asiatique. Il
accompagnera aussi parfaitement du fromage a p