Beignets de Morue

Recettes de Cuisine Portugaises - La gastronomie portugaise
Beignets de Morue
Plat - Poissons et Fruits de Mer
Publié par: Seeyou
Publiée le : 23/09/2009 19:59:44
Ingrédients:
- 250 grammes de cabillaud (morue)
- 200 grammes de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 cuillers de service de persil piqué
- 4 oeufs
- la muscade
- le sel
- le poivre
- l'huile pour faire frire
Préparation:
Mettez le cabillaud(la morue) dans l'eau pendant 1 ou 2 jours 5 en changeant l'aeu de
temps en temps).
Écoulez le cabillaud(la morue) et enlevez toutes les peaux et les épines.
 Ensuite nettoyez le avec un tissu.
http://www.recettes-portugaises.com
01/10/2016 05:34:44 - 1
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau et du sel et réduisez en puré.
Mélangez la morue et la puré de pomme de terre, ajoutez le persil, l'oignon piqué, le
poivre et la muscade.
Rajoutez les oeufs à la fin dans le mélange obtenu précédemment.
Modelez finalement les de beignets avec l'aide de 2 cuillères à soupe.
Faites frire à l'huile et servez chaud.
http://www.recettes-portugaises.com
01/10/2016 05:34:44 - 2