la taverne de maitre kanter

LA TAVERNE DE MAITRE KANTER
Menus de Fêtes 2014

Menu de Noël

(24 & 25 Décembre)
Tarif : 32 €
Tarte fine aux pommes et à la mangue
surmontée d'une tranche de foie gras poêlée
Ou
Cassolette d'escargots en croûte
****
Paleron de bœuf façon pot au feu
Escalope de foie gras poêlée et légumes de saison
Ou
Noix de St Jacques aux clémentines et mousseline
de panais
****
Baba bouchon à la verveine artisanale
Crème chibouste à la vanille et minestrone de fruits
Ou
Bûche revisité au chocolat et sabayon à l'orange
LATAVERNE
TAVERNEDE
DEMAITRE
MAITREKANTER
KANTER
LA
placecadelade
cadelade
66place
43000Le
LePuy
Puyen
enVelay
Velay
43000
Téléphone :04
04717104
0455
5555
55
Téléphone :
www.lepuy-hotels.com
www.lepuy-hotels.com
LA TAVERNE DE MAITRE KANTER
Menus de Fêtes 2014

Menu de Réveillon

(31 Décembre)
Tarif : 39 €
Tartare de tourteaux, carpaccio de St Jacques
et sa vinaigrette aux agrumes
Ou
6 huîtres chaudes à la mode Thaï
(poireaux, sauce soja, citron vert et grenade)
****
Carré d'agneau aux morilles en cocotte
et sa julienne de légumes
Ou
Lasagne de cabillaud, salade tétragone
et escalope de foie gras poêlée et émulsion de
crustacés
****
Trifle de papaye à la citronnelle
Ou
Moelleux au chocolat blanc caramélia
de Valrhona
LATAVERNE
TAVERNEDE
DEMAITRE
MAITREKANTER
KANTER
LA
placecadelade
cadelade
66place
43000Le
LePuy
Puyen
enVelay
Velay
43000
Téléphone :04
04717104
0455
5555
55
Téléphone :
www.lepuy-hotels.com
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