Auberge Saint-Eloi - L`Auberge Le St Eloi à Crocq
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Auberge Saint-Eloi - L`Auberge Le St Eloi à Crocq
Auberge Saint-Eloi Sylvie et Pascal ORINE Maître restaurateur MENU PROMENEUR 19€ (Entrée + plat+Fromage ou dessert) 22€ (complet) Carpaccio de pieds de veau, sauce gribiche Ou Pressé de queue de bœuf et pot au feu (viande limousine), lentilles vertes du Puy à l’huile de noix ***** Poire de bœuf du Limousin, légumes du moment ******** Assiette de fromages Ou Faisselle (sucre ou miel de JF Lacourbas à Flayat Ou Farinette aux pommes (Tout changement dans ce menu sera soumis à supplément) Auberge Saint-Eloi Sylvie et Pascal ORINE Maître restaurateur MENU TERROIR 28€ (entrée + Plat+Fromage ou Dessert) 31€ (complet) Autour du canard de la Limagne Gésiers confits « maison », brochette de cœurs de canard, magret fumé, foie gras ou Croustillant de pieds de cochons, vinaigrette aux condiments Pieds de cochons désossés, choux braisés, et moutarde de Charroux ou Tête et langue de veau à plat cuit à l’étouffée Vinaigrette aux câpres ***** Joues de bœuf en daube, carottes chantenay & pommes de terre. Ou Potée des Combrailles aux légumes d’automne Ou Magret de canard rôti sur la peau au sel de Guérande Jus aux pleurotes et pommes de terre ***** Plateau de fromages ou Faisselle de fromage blanc ***** Dessert au choix Profiteroles au chocolat chaud et amandes grillées Crème brulée à la fleur d’oranger Vacherin aux fruits rouges, meringue maison Assiette gourmande selon inspiration du chef Millefeuille de pommes Farinette aux pommes Café liégeois (vrai café, sorbet café, vanille, chantilly) Auberge Saint-Eloi Sylvie et Pascal ORINE – Maître restaurateur MENU GOURMAND 36€ (complet) Terrine de Foie gras de canard Chutney et pain maison Ou Entrée au choix à la carte ***** Cocotte de ris de veau forestière à la crème, pâtes fraiches ***** Plateau de fromages ou Faisselle de fromage blanc ***** Dessert au choix Profiteroles au chocolat chaud et amandes grillées Crème brulée à la fleur d’oranger Vacherin aux fruits rouges, meringue maison Assiette gourmande selon inspiration du chef Millefeuille de pommes Farinette aux pommes Café liégeois (vrai café, sorbet café, vanille, chantilly)