25,00 € 19,50
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25,00 € 19,50
Un plat pris en direct nécessite un temps d’attente d’environ 15 mn … Menu ENTRACTE Entrée / Poisson ou Viande / Dessert 25,00 € Menu servi uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés ENTREES Gaspacho de légumes d’été, paillettes d’œuf dur et tuile de pain Mini poivrons farcis à la faisselle et son mesclun POISSON Pavé de saumon, boulgour aux herbes, vinaigrette soja/sésame Ou VIANDE Bavette d’Aloyau, poêlée de courgettes et poivrons, jus au thym et citrons confits DESSERTS Abricots rôtis à la lavande et son sorbet Salade de fruits de saison, sirop verveine citron et gingembre, granité basilic Menu PETIT ENTRACTE - Entrée/Plat ou Plat/Dessert ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES par Caroline et Dominique DESERRE 19,50 € 8,00€ PRIX NETS, SERVICE COMPRIS TOUS NOS PLATS ET TOUTES NOS SAUCES « FAIT MAISON », SONT REALISES SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS BRUTS PAR LE CHEF ET SA BRIGADE Un plat pris en direct nécessite un temps d’attente d’environ 15 mn … Menu AUBADE GOURMANDE Entrée / Poisson ou Viande / Dessert 36,00 € Les Petites PATIENCES - Mise en bouche…. Les ENTREES L’œuf Bio à 64°C, crémeux de champignons et neige de comté Tartare de bœuf au couteau, à l’italienne, jaune d’œuf de caille confit Foie gras de canard mi-cuit aux quatre épices, tartare de fraises au poivre de Timut (suppl 3€ ) La MER Turbot rôti, fèves et petits pois frais, coulis de petits pois au curry Dos de lieu noir en croute d’herbes, risotto de riz vénéré aux asperges Noix de Saint-Jacques, medley de mini légumes, émulsion roquette ou La FERME Filet de bœuf /carotte, sauce aux morilles Pluma de cochon ibérique, mariné au miel et citron, artichaut poivrade et jus court Filet de canette, asperges françaises crues et cuites, sauce aux agrumes Les DOUCEURS Macanuts fraises du Val de Loire en déclinaison Concorde revisité Tartelette aux framboises, mousse mascarpone et compotée de rhubarbe Menu PETITE AUBADE Entrée/Plat ou Plat/Dessert Menu PLAT UNIQUE Poisson ou Viande 29,00 € 22,00 € Les FROMAGES . Assiette de Fromages affinés «Au Gré Du Lait» – Caroline et Dominique DESERRE 8,00 € Nous accueillons avec plaisir nos petits gastronomes à qui nous faisons profiter d’une cuisine soignée dans un cadre agréable . Un menu est adapté à partir de produits aux menus, des habitudes culinaires de l’enfant et de son âge. Menu BAMBINI (Plat/Glaces (2boules) /Boisson) : 17 € PRIX NETS, SERVICE COMPRIS TOUS NOS PLATS ET TOUTES NOS SAUCES « FAIT MAISON », SONT REALISES SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS BRUTS PAR LE CHEF ET SA BRIGADE