Feuille de chou n°8 jeudi 30 juin 2016 AMAP, les AGAPES, BOIS

Feuille de chou n°8
jeudi 30 juin 2016
Les distributons se poursuivent une semaine sur deux.
- distributon ce jeudi 30 juin
- pas de distributon le 7 juillet
AMAP, les AGAPES, BOIS-LE-ROI
Associaton Pour le Mainten de
l'Agriculture Paysanne
htp://lesagapes.canalblog.com
Principe fondateur : Les AMAP visent une producton de dimension humaine
adaptée aux types de culture et d’élevage. Il n’existe aucun intermédiaire entre
les producteurs et les consommateurs, Aucun produit ne peut être acheté et/ou
revendu par le producteur sans accords des amapiens.
Aujourd'hui : Légumes, pain, œufs et fromages
Merci à ceux qui ont pu se déplacer et venir aider Alain et Isabelle samedi dernier.
agenda :
27 et 28 août prochains , Journées d'été du réseau AMAP-Ile de France pour se
rencontrer, échanger, réféchir ensemble et fêter les 10 ans de la ferme des
Millonets. Les inscriptons se font à partr de cete adresse :
https://docs.google.com/forms/d/1Fkz6UlyJjyxhvPWdEPJdtByKZyXsxNfiJ
Clnfdrl_EM/viewform et pour de plus amples informatons : [email protected].
Ne jetez pas les cosses des fèves et autres pois, un doux velouté ravira toute la
famille (testé sur enfant de 2 ans) :
1 courgete, 2 pettes pommes de terre, les cosses de fèves , 1 oignon, 2-3 gousses
d'ail frais, 2 c à c de crème fraîche, sel, poivre
Commencer par éliminer les fls des cosses. Ouvrer les cosses en deux et couper avec
un couteau de part et d'autre de la cosse. Éliminer également les deux extrémités.
Couper les cosses en gros tronçons.
Les travaux au champ de samedi dernier :
une cinquantaine de personnes, dont quatre bacots, sont venus prêtés main forte à
Alain et Isabelle, même si le rendement n'est pas celui des maraîchers, vu le
nombre de personnes présentes, le travail a quand même bien avancé. Il a
essentellement consisté au désherbage des pommes de terre. Les adventces s'en
donnent à cœur joie en ce moment et menacent la croissance et la mise en réserve
dans les tubercules (qui feront bientôt la joie de nos papilles) des plants de pommes
de terre déjà fortement mis à mal par les inondatons. La densité des ces plantes est
tellement importante qu'il a fallu sélectonner celles qu'il fallait déraciner : les plus
imposantes et les plus proches des pieds de pommes de terre.
Le coup de main chez Alain et Isabelle de ce samedi 2 juillet est annulé. Isabelle a
le dos bloqué, et ils sont tous deux épuisés. Nous reviendrons vers vous pour
programmer une autre journée.
Émincer l'oignon et l'ail. Éplucher les pommes de terre et les couper en gros
morceaux. Dans un faitout, faire revenir avec le beurre l'oignon, l'ail et les cosses de
fèves. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 20 minutes. Mixer très fnement.
Si des fls ont subsisté, passer au chinois.
A feu doux, ajouter la crème, saler, poivrer.
Merci aux distributeurs d'aujourd'hui
Cendrine WEBER et Florence FLAMME
Appel aux bonnes volontés : nous recherchons des personnes pour contnuer la
feuille de chou à partr de fn juin.
La feuille de chou est animée par Sylvie et Laëtta : toutes idées, suggestons, remarques, vous
souhaitez partciper à la feuille de chou : [email protected] ou [email protected]