Entrées / Starters - Gaspacho de melon glacé au Porto blanc

Entrées / Starters
- Gaspacho de melon glacé au Porto blanc,
Tartine de jambon de Parme et copeaux de Parmesan
Melon gazpacho with white Port,
Parma ham on toasted bread and parmesan shavings
- Fines ravioles en douceur de tomates parfumées au thym,
Jus mousseux à la marjolaine **
Thin ravioli flavored with thyme and tomato,
Foamy sauce with Marjoram
11.00 €
12.00 €
- Royal d’asperges et son œuf mollet
Asparagus “Royal” and its soft-boiled egg
14.00 €
- Thon rouge frotté aux épices du voyage, salade niçoise acidulée
Bluefin tuna with spices, acidulous Niçoise salad
16.00 €
Plats/ Main courses
- Ballotine de volaille farcie aux morilles,
Poêlée de courgettes violons et asperges vertes *
17.00 €
Poultry stuffed with morels, sautéed Violon zucchini and green asparagus
- Côtelettes d’agneau en croûte d’herbes,
Aubergines « alla Parmigiana », compotée de tomate
Lamb chops with herbs, eggplant “alla Parmigiana” and stewed tomato
22.00 €
- Filet de Saint-Pierre grillé à la fleur de thym,
Tarte fine à la tomate et Pecorino Sardo ,
coulis de tomates Green Zébra
Grilled John Dory with thyme,
Tomato and Pecorino Sardo tart, Green Zebra tomato sauce
21.00 €
- Filet de loup méditerranéen,
Feuilleté de légumes du soleil et son émulsion bouillabaisse
Mediterranean sea bass fillet
Summer vegetables “feuilleté” and « bouillabaisse » sauce
15/08/15
Servis tous les jours de 19h30 à 22 heures, week-end et jours fériés de midi à 14 heures ; taxes et service inclus
Served every day from 7.30 pm to 10 pm, weekends and bank holidays from noon to 2 pm and; taxes and service included
22.00 €
Menu Enfant (Kid’s menu)
Steak frites ou Penne sauce tomate ou poisson du jour et légumes
+ sélection de glaces et sorbets ou gâteau au chocolat
12.00 €
Steak and chips or penne with tomato sauce or fish of the day with vegetables
+ selection of ice-creams and sorbets or chocolate cake
Desserts
- Assortiment de fromages affinés *
Selection of French cheese
10.00 €
- Le café gourmand Marriott
Marriott gourmet coffee
9.00 €
- Tarte à la figue et son sorbet melon
Fig tart and melon sorbet
9.00 €
- Lingot à la noix de coco et fruits de la passion, sorbet mangue
Coconut and passion fruit ingot cake, mango sorbet
9.00 €
- Tarte sablée aux fraises, ganache couleur ivoire,
Glace aux éclats de pistaches
Strawberry shortbread tart with its ganache, pistachio ice cream
- Crémeux au Mascarpone et caramel beurre salé,
Sorbet fromage blanc
Creamy Mascarpone and “caramel beurre salé” entremets,
Cream cheese sorbet
9.00 €
9.00 €
- Notre Tiramisu revisité
Our revisited Tiramisu
9.00 €
(**) = végétarien/vegetarian
(*) =sans gluten/gluten free
If you have any dietary requirements or are concerned about food allergies, e.g. nuts, you are invited to ask one of our team members for assistance when selecting menu items
Si vous avez des besoins ou allergies alimentaires, par exemple noix, n’hésitez pas à demander assistance à l’un de nos membres de l'équipe lors de la commande
15/08/15
Servis tous les jours de 19h30 à 22 heures, week-end et jours fériés de midi à 14 heures ; taxes et service inclus
Served every day from 7.30 pm to 10 pm, weekends and bank holidays from noon to 2 pm and; taxes and service included